2013年春節(jié)即將到來，為了做好“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，東方水產(chǎn)中心市場(chǎng)正在按照上級(jí)有關(guān)工作要求，以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)黨的十八大會(huì)議精神，確保市場(chǎng)節(jié)日繁榮穩(wěn)定，結(jié)合市場(chǎng)特點(diǎn)和需求，精心制定供應(yīng)計(jì)劃，擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)，積極組織適銷對(duì)路的貨源，確保食品質(zhì)量，推進(jìn)誠信經(jīng)營管理工作，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和、安康的春節(jié)。
2013年春節(jié)即將到來，為了做好“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，東方水產(chǎn)中心市場(chǎng)正在按照上級(jí)有關(guān)工作要求，以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)黨的十八大會(huì)議精神，確保市場(chǎng)節(jié)日繁榮穩(wěn)定，結(jié)合市場(chǎng)特點(diǎn)和需求，精心制定供應(yīng)計(jì)劃，擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)，積極組織適銷對(duì)路的貨源，確保食品質(zhì)量，推進(jìn)誠信經(jīng)營管理工作，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和、安康的春節(jié)。
一、精心組織貨源，保障市場(chǎng)供應(yīng)
由于“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)期間的銷售價(jià)格還將在高位運(yùn)行，市場(chǎng)把確保水產(chǎn)品供應(yīng)、確保價(jià)格穩(wěn)定、維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定作為“春節(jié)”期間工作的重中之重。市場(chǎng)業(yè)務(wù)部門密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提前做好“春節(jié)”市場(chǎng)形勢(shì)的分析和預(yù)測(cè)，全力做好水產(chǎn)品供應(yīng)工作，確保不脫銷、不斷檔。
一是要指導(dǎo)協(xié)調(diào)經(jīng)銷商做好各類水產(chǎn)品的采購、加工、調(diào)運(yùn)和儲(chǔ)備，盡努力確保節(jié)日市場(chǎng)貨源充足、品種豐富、價(jià)格穩(wěn)定。
二是要根據(jù)節(jié)日市場(chǎng)需要和季節(jié)時(shí)令特點(diǎn)，大力組織節(jié)日適銷對(duì)路的水產(chǎn)品，安排好生產(chǎn)加工和儲(chǔ)備，合理調(diào)配水產(chǎn)品貨源，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)品牌水產(chǎn)品供應(yīng)，滿足市民春節(jié)消費(fèi)習(xí)慣及市民多層次、多樣化的消費(fèi)需求。
三是要主動(dòng)向上級(jí)和政府匯報(bào)節(jié)日供應(yīng)情況，加強(qiáng)與有關(guān)部門的溝通和聯(lián)系，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際，根據(jù)所承擔(dān)的職責(zé)，完善節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)水產(chǎn)品供應(yīng)工作。
四是要隨時(shí)跟蹤監(jiān)測(cè)節(jié)日市場(chǎng)變化，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。市場(chǎng)各級(jí)管理部門要加強(qiáng)對(duì)基本水產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)工作，密切關(guān)注市場(chǎng)供求和價(jià)格變化，加強(qiáng)與經(jīng)銷商的聯(lián)系，掌握市場(chǎng)內(nèi)冷庫庫存及購銷情況。如果發(fā)生某類水產(chǎn)品價(jià)格暴漲、市民等市場(chǎng)異常波動(dòng)事件，要快速反應(yīng)，采取有效措施，妥善予以處理，并立即向上級(jí)和政府報(bào)告。
二、貨源組織，落實(shí)到位
為做好2013年“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，市場(chǎng)計(jì)劃在“春節(jié)”前后共投放各類水產(chǎn)品15000噸左右。其中：冷凍水產(chǎn)品預(yù)計(jì)投放量在5600噸左右，冰鮮水產(chǎn)品預(yù)計(jì)投放量在4500噸左右，活鮮水產(chǎn)品預(yù)計(jì)投放量在3200噸左右，綜合水產(chǎn)類預(yù)計(jì)投放量在1700噸左右（含中高擋海鮮、海蟄類、貝殼類、精深水產(chǎn)加工類）等。另外，市場(chǎng)內(nèi)還在各檔口準(zhǔn)備了不少于15萬套的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大禮包，供全市機(jī)關(guān)、團(tuán)體、各廠礦企業(yè)、飯店、賓館、各類散客批發(fā)零售選購。目前，市場(chǎng)除了正在抓緊做好節(jié)日前爭(zhēng)取更多漁船前來市場(chǎng)卸貨交易的工作外，還積極與駐場(chǎng)經(jīng)銷商以及江、浙兩省、廣東、廣西、福建、山東、遼寧的客戶加強(qiáng)聯(lián)系，力爭(zhēng)爭(zhēng)取更多貨源前來市場(chǎng)來交易，為“春節(jié)”節(jié)日提供更多貨源，滿足市場(chǎng)節(jié)日水產(chǎn)品的有效供應(yīng)。
市場(chǎng)為應(yīng)對(duì)發(fā)生不可預(yù)計(jì)因素，認(rèn)真制定并落實(shí)重大災(zāi)害性氣候的應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注天氣變化，做好防大災(zāi)、抗大災(zāi)準(zhǔn)備。市場(chǎng)確保節(jié)日期間冷庫內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，作為及時(shí)補(bǔ)充貨源的重要來源，力爭(zhēng)做到市場(chǎng)供應(yīng)不缺貨，不脫銷，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。
三、嚴(yán)把水產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品
一是要認(rèn)真落實(shí)食品責(zé)任制。市場(chǎng)食品監(jiān)管部門要對(duì)經(jīng)銷商水產(chǎn)品加工、采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、批發(fā)、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)，提出明確目標(biāo)和要求，規(guī)范食品進(jìn)貨渠道，配合工商部門督促經(jīng)銷商進(jìn)一步完善索證索票、購銷臺(tái)帳、質(zhì)量追溯、質(zhì)量承諾、責(zé)任追究等制度，嚴(yán)格水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。
二是要認(rèn)真開展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢查。各經(jīng)銷商的攤位、門面要加強(qiáng)對(duì)上市水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)檢查，隨時(shí)開展快撿、強(qiáng)檢，對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝質(zhì)量、加工衛(wèi)生環(huán)境等進(jìn)行清查，嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品下架、退市、封存等制度。
三是要強(qiáng)化節(jié)日期間的現(xiàn)場(chǎng)巡查工作。市場(chǎng)要發(fā)揮現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管人員的作用，與公安、工商、質(zhì)監(jiān)、食監(jiān)等部門加強(qiáng)溝通與配合，加大市場(chǎng)巡查力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量，讓全市人民吃上“水產(chǎn)品”。
四、提倡誠信經(jīng)商，營造節(jié)日氛圍
一是要以“德、誠、信”為出發(fā)點(diǎn)，以“貨真價(jià)實(shí)、買賣公平”為經(jīng)營原則，向經(jīng)銷商宣傳牢固樹立“誠信為本、以德經(jīng)商、以信興業(yè)”的經(jīng)營理念，特別是大力倡導(dǎo)文明服務(wù)、熱情服務(wù)、微笑服務(wù)、真誠服務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量。
二是市場(chǎng)專設(shè)兩個(gè)公平秤接待點(diǎn)，選派專人接待，方便消費(fèi)者校秤，讓市民買的“放心”，降低“短斤缺兩”投訴率。
三是要按照美化春節(jié)市場(chǎng)的要求，要努力美化凈化購物環(huán)境，營造濃郁的節(jié)日氣氛。