東方水產(chǎn)市場“國慶”水產(chǎn)品銷售情況簡析

http://americanairductva.com/market/ 2017/6/19 16:45:07 瀏覽次數(shù):275 信息分類:食品批發(fā)市場 編輯:潔潔
據(jù)對市場“國慶”前后10天成交量和成交價(jià)格情況監(jiān)測顯示,9月26日-10月5日這十天內(nèi),市場成交量為8104噸,較去年同期增加2.37%,成交額為19089萬元,較去年同期增加3.90%。

一、交易情況統(tǒng)計(jì)

據(jù)對市場“國慶”前后10天成交量和成交價(jià)格情況監(jiān)測顯示,9月26日-10月5日這十天內(nèi),市場成交量為8104噸,較去年同期增加2.37%,成交額為19089萬元,較去年同期增加3.90%。

二、市場交易特點(diǎn)

一是海捕蝦蟹水產(chǎn)品的價(jià)格總體比較便宜。繼去年蝦蟹喜獲豐收后,今年,又迎來一個(gè)高產(chǎn)年。在國慶水產(chǎn)品供應(yīng)期間,正值我國“休漁期”結(jié)束,新鮮海水魚類大量上市。集中表現(xiàn)在,禁漁期結(jié)束開捕,漁船集中到港,加上貨運(yùn)至市場投售等。至“國慶”長假前的休息日(27日),市場內(nèi)人流、車流匯集在一起,一派熱鬧景象。至10月3日,由于市民“國慶”出游人數(shù)增多,漁船到港等因素,海水魚類(如帶魚、小黃魚、鯧魚、鮸魚、鰳魚)等貨源集中時(shí)的價(jià)格較上月有5-15%跌幅,個(gè)別時(shí)段下跌幅度還要大一些。淡水魚類中的鰻鱺、鯔魚、大菱鲆的價(jià)格分別比節(jié)前要上漲2.13%、6.31%、10.58%不等,草魚價(jià)格則與前期相比要下跌10.34%。

二是一年一度的大閘蟹銷售行情“國慶”前已展開。來自江蘇興化、蘇北洪澤湖地區(qū)。安徽巢湖,蕪湖等地的大閘蟹紛紛入市交易。據(jù)活鮮市場大閘蟹經(jīng)銷商介紹,大閘蟹開始交易后,除125克以下的公蟹和100克以下的母蟹因?yàn)楹娩N,價(jià)格不便宜。大規(guī)格的價(jià)格要比去年同期要低30%以上(除10月1日有10%的反彈外,2日以后總體價(jià)格又回落至原先水平)。原因之一:由于今年風(fēng)調(diào)雨順,總體上大閘蟹的產(chǎn)量比較高,貨源也充足。原因之二。上中旬開始銷售的大閘蟹總體上質(zhì)量還未到成熟的階段,真正好的大閘蟹要到9月20日之后。原因之三:中央出臺加強(qiáng)廉政建設(shè)的制度規(guī)定,“中秋、國慶”送禮的人群相對少了,市民的總體感覺今年大閘蟹確實(shí)比去年便宜。

三是全力辦好2014年水產(chǎn)精品展。作為上海購物節(jié)的重點(diǎn)活動,已經(jīng)舉辦了七屆,深受上海消費(fèi)者的喜歡。今年的水產(chǎn)精品展,延續(xù)了往年品種齊全、品質(zhì)新鮮、價(jià)格實(shí)惠等特點(diǎn)。承辦方根據(jù)新形勢,再次創(chuàng)新展銷形式,不講排場、不搞剪彩、不搞開幕式。而展銷內(nèi)容則在涵蓋冰鮮、活鮮、凍品、加工品、貝殼等各類海鮮、河鮮上萬種品種規(guī)格的產(chǎn)品參與的基礎(chǔ)上,精選了十家有實(shí)力,產(chǎn)品上檔次、有特色的經(jīng)銷商。在市場黃金位置,搞展示性優(yōu)惠展銷,引導(dǎo)消費(fèi)者,更讓消費(fèi)者得到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。作為本次活動的主辦方,上海水產(chǎn)(集團(tuán))總公司,更是挾國內(nèi)的遠(yuǎn)洋捕撈優(yōu)勢,安排旗下水錦洋公司和龍門營銷中心參展,他們帶來了一些高端優(yōu)質(zhì)深海水產(chǎn)品,如金槍魚、摩洛哥墨魚等,原來都在海外銷售,現(xiàn)在根據(jù)集團(tuán)“產(chǎn)品回國”戰(zhàn)略,十多個(gè)品種幾十個(gè)規(guī)格的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品悉數(shù)亮相登場,給上海市民以更多的選擇。2014上海購物節(jié)水產(chǎn)精品展,9月25日開始,28日結(jié)束,為期四天。

四是市場以9月份開展的上海市“質(zhì)量月”活動為契機(jī),確保食品質(zhì)量。在整個(gè)國慶水產(chǎn)品銷售期間,市場為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,開展了多項(xiàng)確保食品質(zhì)量的活動。其活動的主要內(nèi)容有:1、積極參加2014年大閘蟹“誠信經(jīng)營戶”評選活動,經(jīng)過上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的評比,市場有“5家”經(jīng)營戶被評為2014年誠信經(jīng)營戶。2、加大誠信經(jīng)營管理力度,于9月10日,9月24日兩次對市場冰鮮、活鮮、凍品門面經(jīng)營戶在用計(jì)量器具進(jìn)行檢查,兩次檢查共收繳5臺不合格計(jì)量器具,其中對三臺計(jì)量器具當(dāng)眾銷毀,得到了前來市場選購水產(chǎn)品消費(fèi)者的高度肯定。3、從9月下旬起,增開一座“短斤缺兩”客戶接待亭,對客戶反映的違規(guī)設(shè)攤販賣劣質(zhì)大閘蟹組織開展為期一周的取締、收繳、銷毀工作。4、按照政府要求,落實(shí)專人加大對水產(chǎn)品追溯管理工作的力度,盡可能向政府對水產(chǎn)品追溯管理要求靠攏。5、在禁漁期開捕后,在市場內(nèi)進(jìn)行“河豚魚”有毒知識的宣傳,提高經(jīng)銷商、消費(fèi)者對食用河豚魚有毒知識的認(rèn)識。6、做好上海水產(chǎn)精品展、國慶期間食品質(zhì)量工作。7、根據(jù)上海市食藥監(jiān)局的要求,加大了對海水產(chǎn)品的管理力度,包括對在海水產(chǎn)品中食品添加劑超標(biāo)的檢查。在國慶銷售期間,食品質(zhì)量問題投訴為零。對短斤缺兩等問題,解決率為;咀龅搅俗屜M(fèi)者高興而來,滿意而歸。為市場和諧穩(wěn)定的誠信經(jīng)營環(huán)境提供了基礎(chǔ),提升了市場聲譽(yù)。

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