隨著人們對生活品質(zhì)要求越來越高，無糖食品逐漸受到的市場上的很大程度歡迎，但是也有打著“無糖”的幌子的了。近日央視曝光不少無糖食品均含糖，食用無糖食品致糖尿病患者血糖升高。昨日，記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)，目前福州市場上宣稱無糖、低糖的飲料、食品，只是不含蔗糖，卻含有甜味劑。營養(yǎng)學(xué)專家提醒，無糖只是不含蔗糖，糖尿病人、者不宜過量食用。
隨著人們對生活品質(zhì)要求越來越高，無糖食品逐漸受到的市場上的很大程度歡迎，但是也有打著“無糖”的幌子的了。近日央視曝光不少無糖食品均含糖，食用無糖食品致糖尿病患者血糖升高。昨日，記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)，目前福州市場上宣稱無糖、低糖的飲料、食品，只是不含蔗糖，卻含有甜味劑。營養(yǎng)學(xué)專家提醒，無糖只是不含蔗糖，糖尿病人、者不宜過量食用。
市場：無糖食品僅僅不含蔗糖
"纖麩無添糖消化餅干、樂天無糖原味蘇打餅干、蔗糖豆?jié){粉……"昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，雖然各超市均未設(shè)立無糖食品專區(qū)，但不少商品都打著健康無糖的旗號，宣稱"不添加蔗糖"、"無糖"、"低糖"等。"無糖、低糖等食品，大約占到超市快消品的近10%份額。"福州一家大型超市相關(guān)負(fù)責(zé)人陳經(jīng)理告訴記者。
記者注意到，不少無糖食品配料表中卻有甜味素，在一款無糖餅干配料表中，有阿斯巴甜；零度可樂的配料表中，除了阿斯巴甜（含苯丙氨酸）外，還有安賽蜜。此外，不少無糖話梅、八寶粥、餅干以及飲料等食品，配料表中都標(biāo)注著"甜蜜素、阿斯巴甜、糖精鈉"等字樣。
記者了解到，目前福州很多市民對無糖食品缺乏認(rèn)識，不少人認(rèn)為，對于"無糖"食品，老年人、肥胖者和糖尿病人都可以放心吃，但其實并非如此。
專家：無糖食品也要適量食用
"無糖的要求是含糖量應(yīng)不大于0.5g/100g（固體）或100ml（液體）。"省食品工業(yè)協(xié)會吳理事介紹，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，無糖食品并不是沒有"含糖量"的食品，而是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。目前有些無糖食品內(nèi)會添加安賽蜜等甜蜜素，市民如經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)業(yè)內(nèi)人士表示，無糖食品并不代表著就是低熱量食品，即使它能確實沒有加入過食用食糖，但是也可能會含有大量的淀粉和脂肪等高熱量的成分。為此，食用無糖食品來這一觀點并沒有科學(xué)依據(jù)，相反有些無糖食品可能含有的熱量更高，比如無糖餅干的油脂含量相對來說就會更高一些，吃多了也不會有的效果。