近些年,隨著科技的不斷發(fā)展,一些傳統(tǒng)制造業(yè)發(fā)展遭到了很大的“創(chuàng)傷”。有的企業(yè)扛起創(chuàng)新這面大旗,以“新”制勝,帶動全行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級
近些年,隨著科技的不斷發(fā)展,一些傳統(tǒng)制造業(yè)發(fā)展遭到了很大的“創(chuàng)傷”。有的企業(yè)扛起創(chuàng)新這面大旗,以“新”制勝,帶動全行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級
更新設(shè)備縮減用工
在晉江食品業(yè),逐年上漲的用工成本,正在成為不少食品企業(yè)“不可承受之重”。如何化解?
走進位于晉江惠康公司全自動生產(chǎn)車間,只見偌大的廠房內(nèi),工人數(shù)量僅30多人。揉面、發(fā)酵、烘烤、包裝……20多道工序,全自動化。
惠康是一家傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè),主要生產(chǎn)糖果、果凍、蜜餞、面包、巧克力五大類近千余品種。過去采用傳統(tǒng)設(shè)備,用工數(shù)量一直在3000人以上,高居不下。
“前些年人力成本基本上每年上漲20%,企業(yè)負擔沉重,面對過高的用工成本,公司開始謀求突圍!被菘倒究偨(jīng)理吳尚海告訴記者,從去年初開始,公司投入數(shù)千萬元,從德國引入多條全自動化生產(chǎn)線。該設(shè)備可生產(chǎn)50多個烘焙單品,是目前國內(nèi)行業(yè)進的設(shè)備之一。
“我們?nèi)套詣踊,從投料到成品大約要1小時,一條生產(chǎn)線每小時可生產(chǎn)1噸產(chǎn)品,用工數(shù)量減少80%,自動化程度處于國內(nèi)行業(yè)!眳巧泻Uf,新的自動化生產(chǎn)線大大降低生產(chǎn)成本,產(chǎn)品的競爭力明顯增強,預(yù)計3年內(nèi)就可收回設(shè)備采購成本。
在晉江食品業(yè),像惠康這樣更新設(shè)備的企業(yè)正在明顯增多。據(jù)晉江經(jīng)貿(mào)局統(tǒng)計,2012年以來,晉江食品行業(yè)每年用于先進生產(chǎn)裝備的投資都在3億元以上。而三年來,晉江食品業(yè)龍頭企業(yè)中,已有75%的企業(yè)采購了高自動化設(shè)備。目前,該市食品業(yè)已累計擁有臺灣、歐洲、日韓等地先進食品生產(chǎn)線500多條、生產(chǎn)設(shè)備3000多臺(套)。
“企業(yè)用工成本走高已成趨勢,不可遏制,逐漸形成倒逼效應(yīng),促使晉江食品龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,逐漸由勞動密集型轉(zhuǎn)向技術(shù)密集型,以應(yīng)對越來越嚴峻的招工、用工形勢!睍x江食品行業(yè)協(xié)會會長陳昌熙說。
“差異化”與產(chǎn)品創(chuàng)新
如同別的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣,晉江的食品業(yè),也開始面臨產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品同質(zhì)等問題。
如何突圍?部分晉江食品企業(yè)開始大膽進行技術(shù)個性與產(chǎn)品創(chuàng)新,謀求市場發(fā)展新空間。
走進晉江久久王食品公司展廳,琳瑯滿目的各類食品,讓人目不暇接。去年以來,該企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新,研發(fā)出數(shù)百個新產(chǎn)品。
“像我們生產(chǎn)的口哨棒棒糖,就改良成為一支能吹口哨的棒棒糖,讓人在享受美味的同時還享有樂趣!本镁猛醵麻L鄭振忠介紹,目前,公司正在研發(fā)與3D打印技術(shù)結(jié)合的個性化巧克力,預(yù)計明年問世。
由于產(chǎn)品研發(fā)的不斷創(chuàng)新和市場的不斷拓展,久久王40%的產(chǎn)品出口歐美、中東、東南亞等地,出口額增速達每年25%左右。目前,公司已通過迪斯尼公司的考察,成為其合作伙伴,正在研制迪斯尼系列的產(chǎn)品。
另一家食品企業(yè)晉江好彩頭公司,與德國食品研究機構(gòu)D&F公司進行戰(zhàn)略合作,專注細分市場的凝膠軟糖生產(chǎn),推出數(shù)百個新品。2010年以來,好彩頭公司年銷售額均保持在以上。幾年前,好彩頭還是一家名不見經(jīng)傳的傳統(tǒng)食品企業(yè),如今已成為當?shù)貏?chuàng)新型代表企業(yè)之一。
“部分晉江食品企業(yè)堅持創(chuàng)新,遵循了‘人無我有、人有我優(yōu)’的法則,走出一條差異化經(jīng)營之路!睍x江經(jīng)貿(mào)局副局長林永紅說。
“多元化”營銷手段
位于晉江五店市的好來屋DIY糖果屋,是好來屋食品公司開設(shè)的實體體驗店!拔覀兊哪繕巳巳褐饕80后,他們有孩子的話,會比較希望增加孩子的動手能力!焙脕砦葚撠熑撕槭a治表示,隨著交通物流與網(wǎng)絡(luò)訊息的不斷發(fā)展,食品行業(yè)應(yīng)脫離傳統(tǒng)的分銷模式,不斷研發(fā)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級。
近年來,晉江食品企業(yè)不再滿足于請明星代言的模式,而是大膽創(chuàng)新,開始注重結(jié)合自身產(chǎn)品特點,謀劃個性化營銷途徑。
部分食品生產(chǎn)企業(yè)相繼借助動漫營銷,撬開流通渠道。如:好鄰居糖果、雅客糖果、蠟筆小新果凍則相繼導入喜羊羊與灰太狼、憤怒的小鳥、虹貓藍兔等動漫形象,從事QQ糖制造的恒立公司則培育自有原創(chuàng)卡通品牌“熊仔”。
眼下,晉江部分食品企業(yè)開始通過試水品牌連鎖專營、DIY食品體驗店,拓展提升實體市場覆蓋率,先后已在國內(nèi)大中城市建立1萬多個銷售網(wǎng)點。此外,有30多家企業(yè)正在借助阿里巴巴、天貓超市、1號店等電商平臺,通過走B2B批發(fā)和B2C零售渠道,搶占網(wǎng)上銷售份額。