今年8月份以來，山東萊西市食安辦在全市發(fā)起綜合30類食品提供給市民進(jìn)行投 票，以進(jìn)行公開檢測。日前，市食安辦表示征求意見結(jié)束，確定公開抽檢生鮮肉 、水產(chǎn)品、燒烤食品、熟制食品和兒童食品五大食品品種。由食品檢測機(jī)構(gòu) 對超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等場所的五大類食品進(jìn)行公開檢測。抽檢結(jié)果將在明年 1月份公布。
今年8月份以來，山東萊西市食安辦在全市發(fā)起綜合30類食品提供給市民進(jìn)行投 票，以進(jìn)行公開檢測。日前，市食安辦表示征求意見結(jié)束，確定公開抽檢生鮮肉 、水產(chǎn)品、燒烤食品、熟制食品和兒童食品五大食品品種。由食品檢測機(jī)構(gòu) 對超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等場所的五大類食品進(jìn)行公開檢測。抽檢結(jié)果將在明年 1月份公布。
食品抽檢涵蓋五大品種
豬肉、大米、韭菜、醬鹵肉、食用油……這些食品的與市民的日常生活 息息相關(guān)，而市民對食品的關(guān)注度也在逐漸提高。今年8月份萊西市食安辦 初步擬定了30類備選食品，包括糧食、植物油、生鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、 蛋、奶、酒、糖等，供市民投票進(jìn)行選擇，進(jìn)行公開抽檢。征集意見結(jié)束后，萊 西市食安辦統(tǒng)計市民投票結(jié)果，確定了公開抽檢的生鮮肉、水產(chǎn)品、燒烤食品、 熟制食品和兒童食品五大食品品種。
12月24日上午，在萊西利群購物廣場集中抽檢活動開始。當(dāng)天上午，記者跟 隨檢查組在利群購物廣場、水溝頭農(nóng)貿(mào)市場抽檢了淡水魚、海水魚、鮮蝦、海水 貝類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉。在實(shí)驗(yàn)小學(xué)和萊西四中則重點(diǎn)抽檢了學(xué)校食堂 豬肉、校園及周邊商店果凍、糖果和膨化食品。
抽檢嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行
據(jù)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次食品抽檢包括五大類將共抽檢120個批次， 平均每個品種20個批次。抽樣的地點(diǎn)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域，結(jié)合居民食品消費(fèi)特點(diǎn)，根 據(jù)不同消費(fèi)渠道所占比重合理確定抽樣數(shù)量。抽檢地點(diǎn)主要涉及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào) 市場、大型超市、便利店、飯店、學(xué)生食堂、職工食堂等消費(fèi)場所。
此次食品檢測主要依據(jù)食品國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國家有關(guān)法規(guī)，根據(jù)選定 的食品品種篩選食品關(guān)注度高的、消費(fèi)者投訴多的和媒體曾曝光的問題，如農(nóng)藥 獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。
抽檢項目齊全，結(jié)果將統(tǒng)一發(fā)布
根據(jù)食品檢測機(jī)構(gòu)的抽檢計劃表，記者了解到，此次食品抽檢的生鮮肉主要 包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等市民經(jīng)常食用的肉類，其中豬肉、牛肉、羊肉將 主要檢測瘦肉精、水分、揮發(fā)性鹽基氮。而雞肉則重點(diǎn)檢測金霉素、四環(huán)素、乙 烯雌酚、硝基呋喃代謝物和土霉素。水產(chǎn)品方面，抽檢的相關(guān)產(chǎn)品包括淡水魚、 海水魚、海水貝類以及鮮蝦。燒烤食品大類抽檢的產(chǎn)品包括了烤豬肉、烤羊肉、 烤雞翅等，重點(diǎn)檢測的項目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、亞硝酸鹽、合成 著色劑等。熟制肉食品方面，針對預(yù)包裝和散裝食品檢測亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、 大腸菌數(shù)、日落黃、胭脂紅、苯甲酸和山梨酸。
記者注意到，此次五大食品公開抽檢的一個重點(diǎn)是兒童食品，果凍、糖果以 及膨化食品都在此次抽檢之列。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，兒童食品列入此次檢測范圍表 明了市民對兒童食品的極大關(guān)注，通過此次檢測將對兒童食品的有一個很好 的促進(jìn)作用。
食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年的1月2日~ 17日，抽樣組將對檢測結(jié)果有異 議的進(jìn)行復(fù)檢 ,1月17日~ 22日，各個部門匯總分析抽檢結(jié)果，填寫抽檢匯總表 和不合格產(chǎn)品統(tǒng)計表，隨后將統(tǒng)一發(fā)布抽檢結(jié)果。
繼續(xù)加強(qiáng)檢測，食品
據(jù)了解，此次食品公開抽檢有食品監(jiān)管部門、人大代表、政協(xié)委員以及市民 代表參加，由青島的食品檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。市民李芳表示，通過類似的公 開檢測，可以讓食品更加，也能讓普通市民吃得放心。同時，她還建議類似 的食品公開檢測，可以更多地去往萊西的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這樣可以更好地鄉(xiāng)鎮(zhèn)居 民的飲食。
萊西市食藥監(jiān)督管理部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，民以食為天，食品問題關(guān)系到 民生，而食品檢測是檢驗(yàn)食品質(zhì)量的重要手段，也是確保食品的重 要保障措施。下一步，食品監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)檢測，市民的飲食。