三月份之前雞蛋的低價位讓消費(fèi)者好好過了一把雞蛋的癮，但是很快就漲了上去，這一漲就看不見停止的勢頭了。
按照往年慣例，在清明節(jié)過后，雞蛋價格往往會有個回落過程。然而，今年從清明之后，雞蛋的價格卻越來越高，從前幾日的4.5元一斤漲至了4.8元，大有沖破5元之勢。業(yè)內(nèi)人士分析，今年蛋雞存欄量小，而現(xiàn)在需求旺盛，雞蛋的上漲趨勢短時期內(nèi)不會改變。
受這幾年的禽流感等因素影響，養(yǎng)蛋雞的養(yǎng)殖戶積極性受挫。據(jù)了解，2013年全年雞蛋市場持續(xù)低迷，每斤雞蛋的出場價格基本上在3.1元至3.9元之間徘徊，而根據(jù)市場的飼料價格，每斤雞蛋售價在3.9元-4.2元之間才能收支平衡。養(yǎng)殖戶因虧損而補(bǔ)欄意愿不足，直接影響到蛋雞雞苗孵化場的生產(chǎn)量，終導(dǎo)致今年春季的雞蛋供應(yīng)減少。
來自萊陽市譚格莊鎮(zhèn)的一位養(yǎng)殖戶分析，養(yǎng)的雞少了、天氣變熱產(chǎn)蛋率也低，估計今后價格還會漲。