雞蛋是人們生活中的必需品，不僅營養(yǎng)非常豐富，做起來也快速方便，成為很多家庭的必備，但是清明節(jié)之后的蛋價卻一漲再漲，目前已經(jīng)突破5元直逼6元。
雞蛋是人們生活中的必需品，不僅營養(yǎng)非常豐富，做起來也快速方便，成為很多家庭的必備，但是清明節(jié)之后的蛋價卻一漲再漲，目前已經(jīng)突破5元直逼6元。
消費者:蛋價快速突破5元
4月23日一大早，濰坊市奎文區(qū)南下河批發(fā)市場一家生鮮干貨商鋪的門口，送貨員婁明強正熟練地從貨車上往下卸雞蛋:“價格還在漲，一天一個價，我們市場今天已經(jīng)5塊2一斤了�！�
經(jīng)歷了春節(jié)期間的低迷之后，濰坊本地市場上的雞蛋價格一路飆升，從春節(jié)時的3.5元一斤持續(xù)上漲，日前部分商家售價已高達5.4元一斤。據(jù)濰坊市價格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月23日，濰坊市奎文區(qū)南下河市場、濰城區(qū)南門市場、坊子區(qū)鳳凰商貿(mào)市場等大型農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋價格每斤均在5.2元以上。
據(jù)了解，近期雞蛋價格再現(xiàn)快速上漲走勢。與4月8日相比，4月23日，雞蛋價格上漲3.7%，超過八成省區(qū)市的雞蛋價格上漲。我省雞蛋價格的上漲尤為明顯，漲幅在10.0%～15.5%之間。4月24日，濰坊、棗莊、威海、煙臺等市雞蛋每斤價格均已突破5元。
“雞蛋價格近漲得太快了�！�4月23日上午，家住濰坊市高新區(qū)北�；▓@的李香蘭拎著手提袋正準備出門買菜，她說:“家里人多，做飯雞蛋用得多，貴了之后一個月就多支出好幾十塊錢。”
蔡女士是濰坊市區(qū)萬家福超市的管理人員，24日當天開門營業(yè)前，她又一次更換了雞蛋價格的標簽�！敖恢軡q得太明顯了，今天一斤雞蛋進價直接比昨天貴了兩毛多，”蔡女士說，“我們隨行就市，進價貴了，售價肯定漲，不過印象中往年沒漲得這么快，也沒這么高過�！�
養(yǎng)雞戶:存欄太少沒跟上行情
安丘市大汶河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)賀戈村的王永生是村子里有名的“養(yǎng)雞大戶”，他的養(yǎng)雞場里現(xiàn)有蛋雞12000多只，一天能產(chǎn)700多斤雞蛋。“近雞蛋的價格漲幅較大，只是遺憾我的養(yǎng)雞場沒有存貨，價格高了，但出貨量跟不上�！蓖跤郎f。
據(jù)王永生介紹，安丘的養(yǎng)雞戶中，現(xiàn)在蛋雞的存欄量在10000只以上的大約有40家，與往年相比數(shù)量下降不少�！皬馁I來雞苗到能產(chǎn)蛋，一般需要4個月時間，這期間每只雞大約支出30多塊錢，10000只雞，就是30萬元。這幾年受禽流感影響，養(yǎng)雞就像是在賭博，很多養(yǎng)雞戶轉(zhuǎn)行了。養(yǎng)蛋雞的少了，貨源不足，價格肯定會受影響�！蓖跤郎治稣f。
“壽光蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)很少了，”壽光雞寶寶養(yǎng)殖合作社理事長趙德峰介紹說，“受禽流感影響，養(yǎng)雞企業(yè)風險增大。我所接觸的較大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)多分布在河北、河南等地，山東地區(qū)多是散戶養(yǎng)殖�！�
市場預(yù)測:上漲勢頭難長久
濰坊市物價局相關(guān)部門負責人介紹，蛋價上漲的另外一個原因是，天氣變暖之后，根據(jù)雞的生理規(guī)律，雞蛋產(chǎn)量會一定程度上減少，而且由于天氣變暖，雞蛋能保存的時間也相應(yīng)變短，如果貨源得不到及時補充的話，就會影響供需關(guān)系�！肮┎粦�(yīng)求，價格就會上漲。這一現(xiàn)象幾乎每年都會出現(xiàn)�！痹撠撠熑烁嬖V記者。
“近期山東地區(qū)因為天氣變化，雞蛋市場走貨加快，各地經(jīng)銷商積極采購造成供不應(yīng)求。但是因為生產(chǎn)環(huán)節(jié)基本沒有存貨，山東地區(qū)貨源又偏少，所以蛋價會順勢上漲�！弊縿�(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師李霞分析說。
“雞蛋是大眾化消費產(chǎn)品，一定漲幅對消費者購買意愿的影響并不大�？紤]到漲速太快，市場會作出調(diào)節(jié)，個人感覺價格上漲的勢頭持續(xù)時間不會太長�！睘H坊市物價局價格認證中心副主任張曉東介紹說。