是個(gè)人口大國(guó)，人群聚集是再正常不過(guò)的事情。出門(mén)游玩，集體吃飯也導(dǎo)致了食源性疾病的高發(fā)。4月7日是世界衛(wèi)生日，世界衛(wèi)生組織將其主題確定為“食品”。日前，山東省衛(wèi)生計(jì)生委、山東省疾控中心在山東大學(xué)趵突泉校區(qū)舉辦“‘食品與公眾健康知識(shí)’進(jìn)校園”宣傳活動(dòng)。
是個(gè)人口大國(guó)，人群聚集是再正常不過(guò)的事情。出門(mén)游玩，集體吃飯也導(dǎo)致了食源性疾病的高發(fā)。4月7日是世界衛(wèi)生日，世界衛(wèi)生組織將其主題確定為“食品”。日前，山東省衛(wèi)生計(jì)生委、山東省疾控中心在山東大學(xué)趵突泉校區(qū)舉辦“‘食品與公眾健康知識(shí)’進(jìn)校園”宣傳活動(dòng)。
據(jù)悉，2014年山東省衛(wèi)生計(jì)生系統(tǒng)共監(jiān)測(cè)各類(lèi)食品24520份，獲得有效數(shù)據(jù)31萬(wàn)余條。結(jié)果顯示，山東省食品形勢(shì)總體穩(wěn)定，未發(fā)生大的食品事件及系統(tǒng)性的食品風(fēng)險(xiǎn)；大宗食用農(nóng)產(chǎn)品如糧食、蔬菜、水果、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳制品、植物油等食品中的重金屬、農(nóng)藥殘留、毒素等主要污染物呈較低水平；乳制品、植物油、特殊營(yíng)養(yǎng)膳食等食品種類(lèi)的質(zhì)量已明顯好轉(zhuǎn)。
記者了解到，在眾多食品問(wèn)題中，食源性疾病成為頭號(hào)食品問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年山東省通過(guò)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)報(bào)告食源性疾病暴發(fā)事件98起，累計(jì)發(fā)病1238例，死亡4人。餐飲服務(wù)單位和集體食堂是主要事發(fā)場(chǎng)所，共報(bào)告65起，占事件報(bào)告總起數(shù)的66.33%；發(fā)病1066例，占總發(fā)病人數(shù)的86.11%。在查明原因的暴發(fā)事件中，微生物性致病因子導(dǎo)致的暴發(fā)事件數(shù)多，占總數(shù)的38.46%。
山東省衛(wèi)生計(jì)生委食品處建議，有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步加大對(duì)餐飲單位特別是集體食堂、景區(qū)餐飲單位夏秋季的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲處罰食品違法行為。食品生產(chǎn)從業(yè)者要加強(qiáng)自律，依法開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。公眾自身也要注重飲食，預(yù)防病從口入。