食品關乎民生,上海正在全市范圍內建立“從田間到餐桌”覆蓋全食物鏈的監(jiān)測網絡,截至目前已建成150個食品風險監(jiān)測點。
記者14日從上海食品藥品監(jiān)管部門獲悉,這個監(jiān)測網絡涵蓋農產品種植養(yǎng)殖、食品生產加工、流通消費等各環(huán)節(jié),目前共有150個監(jiān)測點,涉及29大類、94小類食品。其中,與百姓生活密切相關、風險相對較高的食品被列為重點監(jiān)測對象,包括大米、面粉、食用油、蔬菜、禽蛋、畜禽肉、乳制品等,實行每月1次的高密度監(jiān)測。
根據公布的風險監(jiān)測結果,2011年3月至今,上海的大米、面粉、食用油、禽蛋、乳品等5大類食品的監(jiān)測合格率為;畜禽肉的合格率為97.6%,主要不合格原因是個別樣品檢出獸藥微量超標;蔬菜的合格率為96.9%,主要不合格原因是農藥殘留超標。
針對今年以來發(fā)生的部分乳制品中霉菌毒素超標、“橡皮蛋”等食品事件,這個監(jiān)測網絡還及時啟動應急監(jiān)測,對光明、蒙牛等各品牌乳制品,以及市售雞蛋進行樣品采集和檢測,結果顯示均為合格。
據悉,在未來幾年內,上海將進一步擴大食品風險監(jiān)測網絡的覆蓋范圍,加強監(jiān)測力度,為開展食品風險評估、發(fā)布食品預警提供科學的依據。