福州：《通則》出臺，多數(shù)食品已上崗

    進入2013年飲料，相關部門對食品的要求就嚴了起來。1月1日起，食品國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（以下簡稱《通則》）開始施行�！锻▌t》中規(guī)定，預包裝食品應當在標簽上強制標示能量和四種營養(yǎng)成分（1+4）含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。  
    近段時間，記者走訪福州市場時發(fā)現(xiàn)，大部分食品營養(yǎng)成分的標簽已按《通則》的規(guī)定執(zhí)行，只有極少數(shù)食品營養(yǎng)成分標簽仍不符合要求。  
    大部分“營養(yǎng)標簽”已上崗多數(shù)消費者只看生產(chǎn)日期  
    連日來，記者走訪了永輝、藍天、沃爾瑪、新華都等多家超市，看到冷凍食品、調(diào)味醬、面條、面包、餅干等預包裝食品上大部分均有“營養(yǎng)成分”一項，已經(jīng)按照《通則》中“1+4”的規(guī)定，在標簽中明確標明了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量、鈉的含量及營養(yǎng)素參考值百分比。但記者發(fā)現(xiàn)一些今年生產(chǎn)的、未標注其含量或僅標注部分含量的產(chǎn)品，如袋裝木糖醇、冰糖、紅糖等并未標明“1+4”，某品牌的一款零脂酸奶，其脂肪含量就未說明。  
    在一家糖尿病患者食品專柜中，一些“保健食品”并沒有嚴格按《通則》中的規(guī)定來施行。該店老板說，自今年1月1日起，很多食品的包裝上都按《通則》要求表明“1+4”，但保健食品例外。在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，市民對食品包裝上“營養(yǎng)成分表”內(nèi)容不敏感，甚至是直接忽視其內(nèi)容的存在。消費者吳女士就說，平時購買食品只關注價格，幾乎是忽略營養(yǎng)成分。在福州旗汛口上班的陳小姐表示，很早就知道國家實施《通則》，但她平時頂多就看看生產(chǎn)日期，很少會注意具體營養(yǎng)素的含量。  
    與此同時，記者隨機采訪了多位正在超市購物中的消費者，多數(shù)受訪者表明只看生產(chǎn)日期，而不看食品營養(yǎng)標簽，主要原因是看不懂。若發(fā)現(xiàn)標簽不符規(guī)定可向相關部門投訴“在今年1月1日起開始實施的《通則》上是明確規(guī)定，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量、鈉的含量及營養(yǎng)素參考值百分比這些內(nèi)容是必須標注的，哪怕其含量為0，也需標注0。”省質(zhì)監(jiān)局標準院工作人員介紹，所有強制性標準，任何生產(chǎn)企業(yè)都必須執(zhí)行，未按要求標注產(chǎn)品可作不合格處理。省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長沙紀輝也表示，今年1月1日前生產(chǎn)的商品可能沒有標識“1+4”內(nèi)容，如果在保質(zhì)期范圍還是能用的。若是在《通則》實施后新生產(chǎn)的食品未按規(guī)定標注，可以判定為不合格產(chǎn)品。  
    省質(zhì)監(jiān)局標準院工作人員還表示，《通則》是強制性標準，也就是說《通則》實施后，包含保健品食品在內(nèi)的所有食品均需嚴格按照要求進行標注，且不得缺失任何一項內(nèi)容�！斑@項內(nèi)容也是質(zhì)監(jiān)部門在對省內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督生產(chǎn)的工作之一。若發(fā)現(xiàn)標簽有不規(guī)范或不標注的企業(yè)，可能要求更改或停止生產(chǎn)�！痹摴ぷ魅藛T表示。此外，該工作人員表示，在我省省內(nèi)的所有企業(yè)，相關部門均為依照每月、每季、每半年和年度對其進行抽查，在上一季度抽查中，并沒有發(fā)現(xiàn)不符合要求的產(chǎn)品。若消費者發(fā)現(xiàn)市場流通的省內(nèi)或省外部分標注不規(guī)范的標簽，福州市12315工作人員稱，可直接致電12315需求幫助或投訴反映。  
    沙科長表示，國家營養(yǎng)調(diào)查表明，我國居民營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩兩個問題都存在，特別是脂肪、鈉（食鹽）、膽固醇的攝入較高，這是引發(fā)慢性病的主要因素。他表示，通過實施營養(yǎng)標簽標準，以達到宣傳普及食品營養(yǎng)知識，指導公眾科學選擇食品，促進平衡膳食。從健康角度出發(fā)，消費者可以多關注這些方面的內(nèi)容。