大暑節(jié)氣過(guò)后，天氣立刻切入“桑拿模式”，不僅氣溫有所升高，而且風(fēng)也不是很給力，大汗總是揮之不去，這個(gè)時(shí)候，開口的美食莫非眼前擺著一盤清爽的涼拌海蜇，再來(lái)上一杯冰涼的啤酒，那肯定是非常愜意的一件事情。
大暑節(jié)氣過(guò)后，天氣立刻切入“桑拿模式”，不僅氣溫有所升高，而且風(fēng)也不是很給力，大汗總是揮之不去，這個(gè)時(shí)候，開口的美食莫非眼前擺著一盤清爽的涼拌海蜇，再來(lái)上一杯冰涼的啤酒，那肯定是非常愜意的一件事情。
一直覺得海蜇就是大海盛開的花朵。從有關(guān)部門獲悉，今年黃海海域海蜇的允許捕撈時(shí)間從7月15日至7月31日，時(shí)長(zhǎng)為15天，比去年的1個(gè)月縮短了一半的時(shí)間。這也就是說(shuō)，威海漁民出海捕撈海蜇已經(jīng)過(guò)去一周多的時(shí)間了。從近期市場(chǎng)海蜇的捕撈情況來(lái)看，新鮮海蜇的上市量并不大，目前市場(chǎng)新鮮海蜇每公斤價(jià)格在4元左右，比去年同期略有下降。
另?yè)?jù)調(diào)查了解，目前市場(chǎng)本地成品面蜇皮每公斤價(jià)格在40元左右，同比上漲14.3%；本地沙蜇皮價(jià)格在12-14元/公斤，同比下降16.1%；面蜇頭每公斤價(jià)格一般在70元，同比下降14.6%；沙蜇頭價(jià)格為10-12元，與去年同期基本持平。受大量進(jìn)口成品海蜇和養(yǎng)殖海蜇等因素的影響，威海本地的成品海蜇價(jià)格想要大幅上漲，恐怕不是一件特別容易的事情。
上漲不容易的，還有市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參。目前市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格在76-78元，環(huán)比下降3.8%；同比下降23%。針對(duì)當(dāng)下的政策環(huán)境，威海一些大型海參加工企業(yè)也悄然調(diào)整了海參銷售戰(zhàn)略。比如，減少和簡(jiǎn)化了海參的禮品包裝，并將大包裝調(diào)成小包裝，以適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)由禮品領(lǐng)域向普通消費(fèi)上的轉(zhuǎn)變。