春天，在威海是吃海鮮的好季節(jié)。近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上各種海產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)呈現(xiàn)一派活躍的場(chǎng)面。
春天，在威海是吃海鮮的好季節(jié)。近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上各種海產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)呈現(xiàn)一派活躍的場(chǎng)面。
鮑魚(yú)一直都是餐桌上的“水中貴族”。在海濱城市威海，一桌酒席如果有了鮑魚(yú)，則會(huì)使整個(gè)宴席蓬壁生輝。在往年的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，每只鮑魚(yú)的價(jià)格在10-20元以上，品質(zhì)好的鮑魚(yú)每只甚至高達(dá)近百元。然而自去年以來(lái)，這個(gè)“水中貴族”的價(jià)格就開(kāi)始狂降不止，而進(jìn)入今年以來(lái)，鮑魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格更是跌跌不休，目前市場(chǎng)鮑魚(yú)的價(jià)格已經(jīng)下降到了近四、五年來(lái)的市場(chǎng)點(diǎn)。在價(jià)格下降的同時(shí)，市場(chǎng)銷(xiāo)量也是大幅縮水。
據(jù)調(diào)查顯示，目前山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)頭的鮑魚(yú)每公斤價(jià)格在130元，比去年同期下降27.8%；7-8個(gè)頭每公斤價(jià)格在90元左右，比去年同期下降25%；10個(gè)頭每公斤價(jià)格在80元，比去年同期下降27.3%；13個(gè)頭的在66-70元，比去年同期下降22.2%。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)的鮑魚(yú)每只僅售1元左右。
據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，目前正是南方鮑魚(yú)大批上市的季節(jié)，同時(shí)，今年鮑魚(yú)繼續(xù)遭遇餐飲業(yè)不景氣，導(dǎo)致供過(guò)于求、價(jià)格下跌。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，南方鮑魚(yú)一般會(huì)趕在5月份臺(tái)風(fēng)到來(lái)之前集中出售，所以后期鮑魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格仍然存在震蕩回落的可能。雖然目前市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格一跌再跌，但市場(chǎng)的銷(xiāo)售依然不太樂(lè)觀(guān)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于鮑魚(yú)市場(chǎng)行情不好，部分養(yǎng)殖戶(hù)下一步打算縮小養(yǎng)殖規(guī)模。