加強學(xué)生營養(yǎng)供餐監(jiān)管 及時隱患

    近段時間以來，河南省教育廳轉(zhuǎn)發(fā)了省政府食安辦關(guān)于加強全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品監(jiān)管工作的通知。要求加大對學(xué)生營養(yǎng)供餐中奶、蛋、面包等的監(jiān)督抽檢頻次，及時發(fā)現(xiàn)并食品隱患。
    通知要求，各地要認識食品監(jiān)管在實施營養(yǎng)改善計劃中的極端重要性，進一步增強工作緊迫感和責(zé)任感，在當?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照“政府負責(zé)、部門協(xié)同、分級管理、以縣為主”的原則，認真履行食品綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，積極參與并密切關(guān)注試點工作中食品監(jiān)管各種新情況、新問題，確保廣大學(xué)生飲食。
    國家營養(yǎng)改善計劃試點工作涉及到河南省9個省轄市的26個縣共9372所農(nóng)村義務(wù)學(xué)校，多地處邊遠，基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施薄弱，客觀上容易存在一定的食品隱患。各省轄市、省直管試點縣食品辦要組織工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，會同教育行政主管部門對試點縣的學(xué)校和供餐單位食品情況進行一次摸底排查，摸清試點學(xué)校和供餐單位底數(shù)，動態(tài)掌握學(xué)校供餐模式的調(diào)整變化。同時，督促各有關(guān)監(jiān)管部門加強日常監(jiān)管和隱患治理，切實加大對供餐單位的抽查、抽檢、巡查力度，對供餐單位是否嚴格落實各項管理制度，是否配備食品管理人員，是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗規(guī)定等情況進行檢查。
    通知強調(diào)，要嚴格落實各方監(jiān)管責(zé)任。督促供餐企業(yè)落實食品主體責(zé)任，建立健全并嚴格執(zhí)行食品管理制度，明確企業(yè)負責(zé)人和關(guān)鍵崗位的職責(zé)。工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)監(jiān)管部門要認真落實各自監(jiān)管職責(zé)，嚴格生產(chǎn)加工、供餐資質(zhì)許可條件和程序，依法對食品違法違規(guī)行為進行處理。試點學(xué)校要嚴格實行食品校長負責(zé)制，明確食堂負責(zé)人、工作人員崗位職責(zé)，做到責(zé)任到崗到人。此外，要加強輿情監(jiān)測和應(yīng)急處置，發(fā)生學(xué)生營養(yǎng)餐食品事件時，按規(guī)定及時妥善處置并迅速上報信息。對于發(fā)生食品事故，嚴重損害學(xué)生身體健康，造成惡劣社會影響的，要依照有關(guān)規(guī)定，嚴格追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。