可與兩樂(lè)并肩的新飲料

    社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，大大的促進(jìn)了各行各業(yè)的大力發(fā)展。食品工業(yè)也在這股浪潮下發(fā)展迅猛�？煽诳蓸�(lè)和百事可樂(lè)兩大品牌軟飲料可謂是人人皆知，不過(guò)火爆食品飲料招商網(wǎng)小編從美國(guó)飲料工業(yè)網(wǎng)站的報(bào)道中，了解到目前美國(guó)飲料市場(chǎng)上放松飲料已成為與可口可樂(lè)和百事可樂(lè)兩大品牌軟飲料比肩而立的飲料新產(chǎn)品。這種名為“放松飲料”（Relaxation beverage）的新概念飲料產(chǎn)品在歐美國(guó)家流行開(kāi)來(lái)。 
    所謂放松，系指讓人們從精神緊張狀態(tài)恢復(fù)到平靜狀態(tài)。這無(wú)論對(duì)白領(lǐng)階層還是普通勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)均有現(xiàn)實(shí)意義。放松飲料的發(fā)明正好填補(bǔ)了飲料市場(chǎng)的一大空白�？茖W(xué)研究證實(shí)，自然界有不少植物具有作用。這類植物主要有卡瓦根、歐纈草、玫瑰茄、春黃菊等。20多年前美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)：一種名為褪黑的物質(zhì)具有很強(qiáng)的安眠作用，能使人精神放松，并能調(diào)節(jié)睡眠�，F(xiàn)在，這幾種物質(zhì)均已成為生產(chǎn)放松飲料的主要原料。盡管市場(chǎng)上有形形色色的放松飲料產(chǎn)品，但這類產(chǎn)品萬(wàn)變不離其宗，這些原料均含一種名為"茶氨酸"的物質(zhì)。
    茶氨酸化學(xué)名為"谷氨酰胺"，其純品具有焦糖香味和類似于味精那樣的鮮爽味。早在1975年，日本學(xué)者木村等人就已通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，來(lái)自綠茶的茶氨酸能使人心情平靜和情緒穩(wěn)定。志愿受試者在口服50mg茶氨酸后再測(cè)定其腦電波可發(fā)現(xiàn)，受試者的α腦電波顯著增加，該腦電波的出現(xiàn)證明此人的大腦處于平靜狀態(tài)。臨床試驗(yàn)還證明，志愿受試者在服用茶氨酸后可大大增加腦內(nèi)多巴胺的釋放量，故可使人心情愉悅。5年前美國(guó)食品藥品管理局(FDA)已批準(zhǔn)l-茶氨酸作為GRAS級(jí)（即公認(rèn)為的）食品添加劑用于生產(chǎn)各種食品飲料產(chǎn)品。 
    目前美國(guó)和歐洲市場(chǎng)上的茶氨酸原料主要來(lái)自日本和。為了讓讀者對(duì)國(guó)外市場(chǎng)放松飲料產(chǎn)品有個(gè)大概了解，筆者現(xiàn)將收集到的有關(guān)國(guó)外市場(chǎng)上幾款暢銷放松飲料產(chǎn)品及其成分、作用扼要介紹如下，謹(jǐn)供參考。
ViB  該產(chǎn)品主要成分為：B族維生素、L-茶氨酸和少量蔗糖等。該飲料具有緩解工作疲勞和使人迅速放松等效果。 
    Tranquila  該產(chǎn)品有促進(jìn)夜間入睡和白天精神放松等效果，主要成分為茶氨酸、VB6、VB12以及一些植物提取物等。它有檸檬型、蘋果型和桔子型等幾種不同水果香型可供消費(fèi)者選擇。 
    iChill  主要成分為纈草根提取物、γ氨基丁酸、茶氨酸與5-羥色胺等添加劑。飲料所用甜味劑為蘇克拉糖（三氯蔗糖——一種高甜度甜味劑），其香型為草莓。
    Purple Stuff  它有4種風(fēng)味，即葡萄、漿果、柑桔和蘋果，所有產(chǎn)品均添加少量結(jié)晶果糖。主要原料為茶氨酸、纈草根、玫瑰茄等。 
    Blue Cow  這是一種全天然原料放松飲料新產(chǎn)品，主要原料為：春黃菊、忽布麻、西番蓮、山楂果、蜜蜂花和茶氨酸等。據(jù)說(shuō)喝這種飲料多只需30分鐘時(shí)間即可安然入眠。