對于熬夜加班或者愛學(xué)習(xí)的人來說，能每天精神飽滿投入其中的咖啡才是正解。而對于朝九晚五的上班族來說，快捷便利的罐裝咖啡飲料就是不二選擇！從口味上來說，那些年我們喝過的罐裝咖啡，喝下去的都是些什么？喝起來和現(xiàn)磨咖啡區(qū)別大嗎？隨著人類科技的日新月異，這中間有沒有值得一喝的后起之秀呢？作為資深的咖啡控，這都是值得探討的問題。
測評前，先介紹一下市面上的罐裝咖啡主要分類。罐裝咖啡有黑咖啡和牛奶咖啡，黑咖啡有咖啡豆萃取而成，也有使用速溶咖啡粉制作的。雖然配料表看上去都差不多，但喝起來口感卻相差甚遠(yuǎn)。而牛奶咖啡，也就是大家熟悉的拿鐵咖啡，有使用真牛奶或者奶粉或不明粉類制作而成的。一杯好喝的拿鐵，要既有牛奶的香甜，也可以喝到咖啡的風(fēng)味，綿密的奶泡讓每一口都柔軟。
接下來進(jìn)入正題，說說幾大品牌的罐裝咖啡，這次針對星巴克、雀巢、被評為2017年新銳之星的“星期三的貓咖啡”三大人氣罐裝咖啡進(jìn)行測評。
首先，說到咖啡，就不得不提到大家熟知的星爸爸。每隔一段時間，幾乎就會有星爸爸的爆文出現(xiàn)。星巴克的咖啡豆都是深烘豆，相對于中淺烘豆來說，深烘豆的咖啡更醇香，當(dāng)然也會更苦一些。入口干凈的星巴克美式咖啡口感醇厚。并且由于咖啡豆是深烘的原因，星巴克的咖啡偏苦，價格也幾乎是眾多罐裝咖啡飲料中貴的。
提到罐裝咖啡，不得不提全球大咖啡廠商雀巢咖啡。以精選咖啡豆作為原料，經(jīng)過精火烘焙，加入咖啡伴侶和糖調(diào)配而成，質(zhì)量還是不錯的。但如要講究口感，雀巢咖啡入口后的酸度和澀味明顯，回味同樣有些酸澀，口感略微厚重，醇度較高，奶香味也比較淡。目前的定價相對較低，不到4塊就能買到。
有幸品嘗到2017新上市的星期三的貓即飲咖啡，時間分享給大家測評心得。這款咖啡飲料是由國內(nèi)的咖啡企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)-廣州斧王食品有限公司研發(fā)生產(chǎn)的，共有原味摩卡、榛果拿鐵、抹茶瑪奇朵三種口味，也是在國內(nèi)率先推出的懶文化的咖啡飲料。眾所周知，拿鐵和抹茶口味的咖啡，備受現(xiàn)代年輕人喜愛，這次的新品罐裝咖啡在烘焙、口感和包裝上都完全區(qū)分于市場上的咖啡飲料，也可以說是咖啡飲料行業(yè)的一個重大突破，做得相當(dāng)出色。
采摘新鮮巴西鮮豆，經(jīng)過多道工序制作，烘焙加冷萃，形成了風(fēng)味獨特，味道香醇的咖啡。星期三的貓咖啡，利用獨特的烘焙工藝和冷萃技術(shù)造就即飲咖啡的風(fēng)味；不需要到咖啡館，就能方便品嘗到一杯濃郁香醇、高逼格、有情調(diào)的咖啡。
在烘焙工藝方面，新品罐裝咖啡采用先進(jìn)的工藝生產(chǎn)進(jìn)行中度烘焙。隨著烘焙度的提高，咖啡豆的顏色也會從栗色轉(zhuǎn)為深褐色。在輕度烘焙階段呈現(xiàn)出較強(qiáng)的酸味，經(jīng)過加深烘焙度后，苦味會慢慢浮現(xiàn)出來，使人嘗到酸味和苦味的平衡滋味，保留咖啡豆的醇厚和醇香。
口感方面來說，和普通咖啡不同，星期三的貓咖啡的特點是回味厚重悠長，口就能感受到來自咖啡綿密悠長的氣息。喝下去之后，從喉嚨到口腔都回甘悠長。原味和拿鐵兩種風(fēng)味恰好能滿足不同人群的口味，原味咖啡恰到好處，圓潤濃郁；拿鐵咖啡口感均衡，濃稠香醇。據(jù)悉，星期三的貓咖啡新品淘寶上線之初三天之內(nèi)大賣5000件，在全國主要城市大型連鎖超市、便利店、自動售貨機(jī)等多個銷售網(wǎng)點迅速鋪開。而價格方面也相對親民，值得大家購買品嘗。
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