山竹是夏季非常好吃的水果，不過不好挑選。有時候買的山竹全是壞的，那么山竹瓣多好還是少好？什么樣的山竹是新鮮的？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
山竹瓣多好還是少好
山竹挑選小技巧一：山竹底部蒂瓣多為佳
山竹的底部有瓣（稱蒂瓣），一般為4-8片，蒂瓣片的數(shù)量和果肉片數(shù)是對應(yīng)的，蒂瓣越多果肉片數(shù)也越多，因此應(yīng)選擇蒂瓣多的山竹。不過八瓣的山竹很少見，如果見到了，買就對了。
山竹挑選小技巧二：外殼顏色要紫色
山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質(zhì)太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質(zhì)結(jié)實。
山竹挑選小技巧三：葉瓣顏色要綠
山竹的葉瓣顏色越綠的代表越新鮮，因此兩個外殼顏色差不多的山竹，應(yīng)選擇葉瓣顏色較嫩綠的那個。如果顏色呈褐色或黑色，說明已放置一陣子，果肉已腐爛變黃。
山竹挑選小技巧四：果殼要軟
挑選時用手指輕捏外殼，如果按下后果殼上的淺指印可立即恢復(fù)，代表是新鮮的山竹；而果殼硬又干，像石頭一樣按不下去的，大多是過熟無法吃了。
什么樣的山竹是新鮮的
葉子是綠色的表皮為紫紅色的新鮮。
挑選方法：
1、挑選山竹的時候一定要挑葉子綠的，葉子變黑色了就是不新鮮。
2、挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮，新鮮的山竹皮比較軟，而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬，就跟石頭差不多都捏不動。
3、山竹的表皮顏色紫紅色為。
4、新鮮的山竹果肉是比較潔白清甜的。
5、新鮮的山竹顏色看起來比較光澤，顏色沒有那么的暗沉。
6、看山竹下面的表皮形狀有幾瓣，開出來的山竹就有幾瓣。
注意事項：
山竹買回來當(dāng)天吃完，放到第二天基本上就吃不了了。
放到冰柜去保鮮會放得稍微久一點點
山竹吃多了會怎么樣
1、山竹吃多了會
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起。
2、山竹吃多了會肥胖
山竹含糖較高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人不要吃。
3、山竹吃多了會中毒
因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、、、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹瀉者不可食用。