在挑選山竹的時(shí)候是不是山竹的外殼越硬越好呢？山竹的外殼上面有出現(xiàn)黃斑的話又是不是壞了呢？讓我們一起來(lái)看看吧。
山竹的外殼越硬越好嗎
不是。 在購(gòu)買(mǎi)山竹的時(shí)候，盡量選那種外殼捏起來(lái)軟硬適中，比較有彈性的山竹，這樣說(shuō)明山竹的成熟度較好，吃起來(lái)口感也比較好。山竹的外殼如果很硬的話，要么就是山竹成熟度不夠，要么就是山竹放置時(shí)間過(guò)久，導(dǎo)致外殼中水分流失出現(xiàn)發(fā)干發(fā)硬的情況，這種山竹的新鮮度不是很好，因此在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要避開(kāi)挑選這種發(fā)硬的山竹。
山竹外殼有黃斑是不是壞了
不是。 山竹外殼有黃斑并不能就代表山竹已經(jīng)壞了，其表面的黃斑其實(shí)是山竹本身的液體，在采摘山竹的時(shí)候，如果山竹的蒂頭有受到損傷就會(huì)流出一種黃色的粘液，這種黃色粘液溢出后就會(huì)凝結(jié)在山竹外殼表面形成黃斑。山竹有黃斑并不能就代表山竹的好壞，像這種有黃斑的山竹只要果肉正常的話，是可以正常食用的。
怎么判斷山竹果肉壞了
看外殼
新鮮的山竹外殼一般呈紫色，如果是壞了的山竹的話，其外殼顏色可能會(huì)出呈發(fā)深變黑的情況，并且外殼的質(zhì)地也可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)硬的情況。
聞氣味
想知道山竹果肉壞沒(méi)壞還可以問(wèn)一下山竹的氣味，因?yàn)樯街袷且环N含糖量比較高的水果，所以新鮮的山竹聞起來(lái)不會(huì)有任何異味，并且還會(huì)有一股淡淡的清香。但如果山竹出現(xiàn)發(fā)酸或者聞起來(lái)有酒味的話，就說(shuō)明山竹果肉已經(jīng)壞了。
看果肉顏色
另外還可以直接通過(guò)果肉的顏色來(lái)判斷，新鮮的山竹果肉一般呈白色，如果果肉出現(xiàn)發(fā)黃甚至呈透明現(xiàn)象的話就說(shuō)明山竹已經(jīng)壞了。
什么人不適合吃山竹
糖尿病人群
山竹的含糖量很高，因此不建議給糖尿病人群食用，不然食用后會(huì)導(dǎo)致血糖升高，使得病情加重，出現(xiàn)身體不適癥狀。
脾胃虛寒人群
山竹屬于涼性水果，因此那種本身脾胃比較虛寒的人也要少吃一點(diǎn)山竹，不然食用后會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)脾胃造成損傷，很容易出現(xiàn)、腹瀉等腸胃不適癥狀。