黑龍江省衛(wèi)生廳：
你廳《關于異地委托生產(chǎn)加工食品的請示》(黑衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2004〕668號)收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)批復如下：
一、委托生產(chǎn)加工食品的委托方和受委托方應當依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及相關規(guī)定取得衛(wèi)生許可證，無衛(wèi)生許可證的不得生產(chǎn)加工食品。地方性法規(guī)明令規(guī)定禁止的除外。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在從事委托或受委托生產(chǎn)加工食品活動時，必須符合以下條件：
(一)委托生產(chǎn)加工的食品品種或種類必須與委托方和受委托方雙方所持有的衛(wèi)生許可證的衛(wèi)生許可項目相一致，并通過訂立委托加工合同并公證的形式明確雙方食品衛(wèi)生的責任及責任的期限。
(二)委托方必須具備委托生產(chǎn)加工食品的衛(wèi)生安全體系和風險控制能力，委托生產(chǎn)加工普通食品的還應具備相應的檢驗能力。
(三)受委托方必須達到食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的各項衛(wèi)生要求，且食品衛(wèi)生信譽度為A級。
(四)受委托方不得將接受委托生產(chǎn)加工的食品再委托其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)加工。
三、對委托生產(chǎn)加工的食品，其產(chǎn)品的小銷售包裝必須在標簽和說明書的同一展示版面上，分別標注委托方和受委托方雙方的單位名稱、地址和衛(wèi)生許可證文號等內(nèi)容。此項規(guī)定于2006年1月1日起實施，在此期限之前已出廠銷售的可銷售至該食品保質期結束。
此復。
二○○四年十二月一日