食譜原料
面粉50克，雞蛋1個(gè)，蔥花適量，紅蘿卜一小段，食用油3克，鹽適量
制作方法
1、面粉加水，調(diào)勻成面糊（按個(gè)人喜好，可稀可綢），靜置30－50分鐘；
2、紅蘿卜切絲或丁，與打散的雞蛋，蔥花一起加入面糊內(nèi)，添加適量鹽，拌勻；
3、平底鍋，開大火先預(yù)熱鍋底。倒入油，讓油均勻沾滿鍋底；
4、倒入面糊，攤勻，開小火煎至金黃后，翻面，兩面金黃后即可。
FOODO提示
1.以上數(shù)據(jù)，約做一張餅的量。
2.松軟口感餅身需要厚些，也可成型后加少量水悶煮。香脆口感餅身盡量薄，煎的時(shí)間稍長，以去除水份。