方便面“起死回生”啟示多

2018/11/9 8:46:45 閱讀數(shù):1562 信息分類:食品招商 編輯:小川

曾幾何時(shí),有人預(yù)言“外賣興起、消費(fèi)升級(jí),方便面死定了”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2016年我國(guó)方便面銷量整體下滑,而且不只一家投行調(diào)整了方便面生產(chǎn)企業(yè)的投資評(píng)級(jí),稱這一產(chǎn)業(yè)“投資前景黯淡”。然而,2017年以來,方便面銷量回升,呈現(xiàn)良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),今年上半年銷量增長(zhǎng)4.5%,銷售額增長(zhǎng)8.6%,整個(gè)行業(yè)凈利潤(rùn)也實(shí)現(xiàn)同步增長(zhǎng)。

方便面行業(yè)為何近期“起死回生”?主要原因還是企業(yè)發(fā)力創(chuàng)新。這兩年來,方便面生產(chǎn)企業(yè)可謂使出了渾身解數(shù),不斷推出兼具營(yíng)養(yǎng)與美味的創(chuàng)新產(chǎn)品,程度減少“工業(yè)味兒”,使產(chǎn)品回歸傳統(tǒng)與天然。品種越來越多,口味越來越好,料包越來越講究營(yíng)養(yǎng)和健康,不僅吸引了加班工作的年輕人,不少老年人和兒童也喜歡上了方便面。

從低價(jià)、降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)到中高端產(chǎn)品熱銷,從原來單一品種的標(biāo)準(zhǔn)化口味向更豐富、多元的口味發(fā)展,方便面行業(yè)的興衰給人們以深刻啟示:消費(fèi)市場(chǎng)要靠創(chuàng)新培育,消費(fèi)潛力要靠創(chuàng)新挖掘。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是否還有旺盛生命力,取決于生產(chǎn)工藝和設(shè)計(jì)理念上的創(chuàng)新。小到一包方便面,大到汽車、高鐵、商用大飛機(jī),道理基本都是一樣的,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)沒有“夕陽”產(chǎn)業(yè),只有“夕陽”企業(yè)和理念。任何時(shí)候,消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)潛力都是可以通過生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)來培育的。

傳統(tǒng)企業(yè)要發(fā)展,唯有創(chuàng)新,特別是一些已經(jīng)陷入困境的企業(yè),與其叫苦埋怨,還不如自求突破,銳意創(chuàng)新,這才是自救的“大招”。我們期待更多事關(guān)百姓生活的產(chǎn)業(yè)能夠不斷創(chuàng)新,像方便面行業(yè)那樣,在消費(fèi)升級(jí)大潮中呈現(xiàn)新的活力,既開拓自身廣闊的市場(chǎng)空間,又更好地滿足百姓多元化消費(fèi)需求。

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