國際的包裝公司 StePac 發(fā)布新款 Xtend? 包裝技術，確保藍莓在遠距離運輸中保持表面果霜完好和果品新鮮。
近期，來自以色列的包裝公司 StePac 發(fā)布 Xtend? 新款專利包裝技術。這款全新的多層包裝采用聚酰胺材料，歷經(jīng)多年研發(fā)，確保藍莓在批量運往遠距離市場過程中保持天然白色果霜”完好無損和持久的新鮮度。
公司表示，Xtend? 包裝解決方案在增強消費者體驗的同時，也能減少經(jīng)銷商的損失。這解決了智利和秘魯?shù)人{莓出口大國種植出口商遠距離運輸所面臨的難題，讓中國為首的遠途市場消費者因此而受益。
StePac 位于秘魯?shù)淖庸?Elizabeth Paredes Cruz of Fiamma 曾表示，在與多家中國進口商交流之后，了解到當?shù)貙λ{莓質量的評判標準主要有三點，而關鍵因素就是藍莓的“果霜”，這是藍莓表面天然的粉狀白蠟，它能減少水分蒸發(fā)，保持果肉的新鮮度。其次才是味道和果實的硬度。
StePac 技術開發(fā)經(jīng)理 Gary Ward 博士表示，藍莓包裝通常采用聚乙烯材料的改性氣調(diào)包裝，由于其極低的水蒸氣透射率（WVTR），可以限度地減少藍莓重量損失。
“這固然重要，但水分蒸發(fā)減少是弊大于利的。因為這意味著包裝內(nèi)冷凝形成的小水珠會增多，這是藍莓表面果霜的一大‘敵人’。包裝內(nèi)的水珠不僅會使藍莓表面果霜減少從而降低視覺吸引力，實際上也會增加腐爛的風險�！�
Ward 指出，StePac 透氣的多層聚酰胺包裝不僅可以調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氣體成分，還可以調(diào)節(jié)相對濕度。這使得任何可能在包裝內(nèi)形成的凝結都可以擴散出去，大大降低了氣體凝結帶來的風險。
“與稍微降低水分損失相比，保持表面果粉完好重要得多，”Ward 表示，“這是藍莓新鮮度的外在指標——果霜越多，藍莓在中國市場上的價格就越高。”