藍莓干和藍莓的營養(yǎng)價值一樣嗎,藍莓干和鮮藍莓的區(qū)別

2021/8/18 15:10:13 閱讀數(shù):2510 信息分類:食品招商 編輯:夢潔

藍莓的保存時間不長,很多人都會將藍莓制成藍莓干食用,那么藍莓干和藍莓的營養(yǎng)價值一樣嗎?

藍莓干和藍莓的營養(yǎng)價值一樣嗎

不一樣。 藍莓干是由新鮮藍莓干制而成的一種食物,在干制的過程中,藍莓中的水分含量、花青素含量、維生素含量等營養(yǎng)成分都會有所降低,因此新鮮藍莓的營養(yǎng)價值更高。

藍莓干和鮮藍莓的區(qū)別

除了新鮮藍莓的營養(yǎng)價值比藍莓干更高之外,兩者的區(qū)別還有以下幾點:

1、存放方式不同

藍莓:新鮮藍莓中的水分含量豐富,在常溫下放幾天就會壞了,保存時間很短,因此,新鮮藍莓是放冰箱冷藏室內(nèi)保存的。

藍莓干:藍莓干中的水分含量很少,而且屬于干制品,一般建議放到干燥、通風、避光的地方就好了。

2、價格不同

藍莓:新鮮藍莓本身是一種比較昂貴的水果,但與藍莓干相比較,藍莓干的價格更加昂貴。

藍莓干:一斤藍莓制成藍莓干可能連半斤都沒有,加上藍莓干還需要經(jīng)過加工處理,會耗費一定的人力、物力、財力等,因此,藍莓干就顯得更加珍貴了,價格比新鮮藍莓要貴的多。

3、口感不同

藍莓:新鮮藍莓的味道酸甜度適中,可能有的食用起來酸味更重。

藍莓干:藍莓干壓縮后的糖分分布的更加集中,味道比新鮮藍莓要甜一些。

藍莓干和鮮藍莓哪個更好

藍莓干和新鮮藍莓各有各的好處,因此,無法確定的說哪個更好,得從不同的角度來看。

1、從營養(yǎng)價值上來看 新鮮藍莓中的營養(yǎng)價值比藍莓干的要高一些,因此,新鮮藍莓更好。

2、從存放方式上來看 藍莓干保存得當?shù)脑挘梢蚤L時間的保存,如果想長時間隨時隨地的食用藍莓的話,建議選擇藍莓干更好。

大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號