據(jù)河北省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，5月6日，石家莊市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)調(diào)研組，深入晉州市、藁城區(qū)就食品小作坊管理工作進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。
調(diào)研組察看了彎里來糕點(diǎn)作坊、喬麥蛋糕房、老鮑肉食店、翟記果木烤鴨專賣店、小軍饅頭坊等地，詳細(xì)詢問了小作坊糕點(diǎn)、面制品加工過程中關(guān)鍵工藝的操作與技術(shù)要求，以及肉食加工工藝流程、關(guān)鍵工序點(diǎn)控制、食品安全管理制度落實(shí)等情況。詳細(xì)聽取了作坊業(yè)主、監(jiān)管人員對如何加強(qiáng)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營管理、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及加強(qiáng)日常監(jiān)管等方面的建議，并與大家進(jìn)行了探討與交流。
就下一步全市食品小作坊監(jiān)管工作，調(diào)研組要求：一要全面貫徹落實(shí)河北省“三小”管理?xiàng)l例，深入開展宣傳教育，不斷加強(qiáng)小作坊監(jiān)管；二要注重加工小作坊的培植培育，扶持地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，促進(jìn)農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)、農(nóng)民增收；三要充分依靠基層政府和社會(huì)力量，推動(dòng)監(jiān)管方式適應(yīng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的新要求；四要強(qiáng)化事中事后監(jiān)管，提升一批、規(guī)范一批小作坊，對整改仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決取締一批，堅(jiān)守保障食品安全的底線。