中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十五次年會(huì)暨2019年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)8月30日在石家莊市隆重召開，來自國(guó)內(nèi)外乳制品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)服務(wù)企業(yè)、科研單位、大專院校的企業(yè)家、專家、管理人員，政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)近5000余人出席會(huì)議。
CGD論壇
傳遞世界乳業(yè)聲音
8月31日上午，第二十五次年會(huì)開幕式暨2019中國(guó)全球乳業(yè)（CGD）合作與發(fā)展論壇舉行，工業(yè)和信息化部高延敏司長(zhǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局馬純良司長(zhǎng)、石家莊市周剛、國(guó)家海關(guān)總署唐光江巡視員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄧興照處長(zhǎng)等出席大會(huì)開幕式并致辭。國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）Judith Bryans、美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)Tom Vilsack、新西蘭乳制品公司協(xié)會(huì)Malcolm Bailey出席開幕式并致辭。法國(guó)農(nóng)業(yè)食品委員會(huì)、法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)、法國(guó)乳品公司、澳大利亞乳業(yè)局、愛爾蘭食品局的相關(guān)官員以及烏拉圭國(guó)家奶業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人出席大會(huì)。來自國(guó)內(nèi)外的乳業(yè)專家、科學(xué)家以及從牧場(chǎng)到市場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、乳業(yè)投資等相關(guān)領(lǐng)域和機(jī)構(gòu)的代表參會(huì)。
此次年會(huì)的主題是“中國(guó)：世界的乳業(yè)”，議題既突出了延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，又體現(xiàn)了科技創(chuàng)新；既有行業(yè)關(guān)心的主題，又有當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中聚焦的話題。在全球乳業(yè)一體化的形勢(shì)下，大會(huì)更加突出了國(guó)際化。
石家莊市周剛在致辭中說，石家莊是傳統(tǒng)的乳業(yè)大市，近年來，石家莊緊緊圍繞重振乳業(yè)、重塑品牌，全力推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、乳制品領(lǐng)軍企業(yè)培育、乳品質(zhì)量提升、乳品品牌創(chuàng)建等方面打出了一系列含金量高、超常規(guī)的政策組合拳，推動(dòng)了石家莊乳業(yè)、河北乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。在今后的發(fā)展道路上，希望聯(lián)合多方力量，攜手振興中國(guó)乳業(yè)。
君樂寶集團(tuán)董事長(zhǎng)魏立華表示，在各級(jí)政府、有關(guān)部門和全行業(yè)的共同努力下，中國(guó)乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，國(guó)內(nèi)大型企業(yè)在奶源指標(biāo)、工藝技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)等方面均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，尤其是國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)了跨越和反超，國(guó)產(chǎn)奶粉迎來全面振興的時(shí)代。君樂寶集團(tuán)著力推動(dòng)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、品牌強(qiáng)、社會(huì)放心、消費(fèi)者滿意。君樂寶集團(tuán)2018年銷售額突破130億，同比增長(zhǎng)28%。
質(zhì)量創(chuàng)新
邁上新臺(tái)階
工業(yè)和信息化部高延敏司長(zhǎng)指出，70年來，我國(guó)乳制品面貌發(fā)生巨大變化，成為新中國(guó)食品工業(yè)一張亮麗的名片。乳制品行業(yè)應(yīng)在發(fā)展基礎(chǔ)上更深入實(shí)施乳制品行業(yè)的三品專項(xiàng)行動(dòng)，引導(dǎo)乳品企業(yè)把質(zhì)量作為重要的生命線，加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉的追溯體系，廣泛開展智能制造，走創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展道路。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局馬純良司長(zhǎng)表示，目前，我國(guó)乳制品的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、管理技術(shù)等達(dá)到甚至超過世界發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。2018年全國(guó)乳制品產(chǎn)量3176萬噸，人均乳制品消費(fèi)量34.3公斤，比2000年增加了3.1倍。乳制品國(guó)家監(jiān)督抽檢的合格率持續(xù)保持在以上，2018年乳制品整體抽檢合格率為99.7%，嬰幼兒配方乳粉的合格率達(dá)到。
國(guó)家海關(guān)總署唐光江巡視員表示，近年來，進(jìn)口乳品來源不斷增加，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)對(duì)乳品原料的需求得到更好的滿足，進(jìn)口乳品質(zhì)量安全水平不斷提高。截至目前，獲得我國(guó)進(jìn)口乳品準(zhǔn)入資格的國(guó)家和地區(qū)達(dá)到50個(gè)，境外企業(yè)已達(dá)2627家，乳品生產(chǎn)企業(yè)103家。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄧興照處長(zhǎng)提出，70年來，我國(guó)乳品產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)連續(xù)跨越三個(gè)千萬噸，并總體保持穩(wěn)定；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)現(xiàn)了新跨越，2018年乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度、規(guī)模化程度已經(jīng)達(dá)到61.4%；質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)了新跨越，規(guī)模牧場(chǎng)的生鮮乳達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，乳制品抽檢合格率位居前列。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將每年支持一百萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜�；亟ㄔO(shè)，按照一頭奶牛配3-5畝土地的標(biāo)準(zhǔn)，解決吃飼料和排糞污的問題，實(shí)現(xiàn)生態(tài)協(xié)同發(fā)展。
中外嘉賓熱議
全球乳業(yè)共同發(fā)展
國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）朱蒂斯·布萊恩（Judith Bryans）表示，全球乳制品行業(yè)需要攜手合作，改善生態(tài)環(huán)境，保障產(chǎn)品安全及營(yíng)養(yǎng)，提升人民生活水平，助力人民擺脫貧困。朱蒂斯提到，部分國(guó)家認(rèn)為乳制品含有飽和脂肪酸而忽略了乳制品富含營(yíng)養(yǎng)，行業(yè)要引導(dǎo)政府有關(guān)部門和消費(fèi)者妥善對(duì)待乳制品。
大會(huì)論壇上，全球乳業(yè)精英共同探討國(guó)際乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、中國(guó)乳業(yè)未來發(fā)展方向以及國(guó)際交流合作中的經(jīng)驗(yàn)及成果。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋作了題為《讓世界乳業(yè)走進(jìn)“中國(guó)時(shí)刻”》的演講。他表示，近年來，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展和“一帶一路”建設(shè)的全面推進(jìn)，全球乳業(yè)正在邁入合作一體化、消費(fèi)多極化、生產(chǎn)智能化的新時(shí)代。站在全新的歷史起點(diǎn)上，全球乳業(yè)正在走進(jìn)“中國(guó)時(shí)刻”，立足新起點(diǎn)，中國(guó)乳企要勇?lián)率姑�，緊緊圍繞“三提升兩建設(shè)”，促進(jìn)全球乳業(yè)的共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”。
蒙牛乳業(yè)副總裁李鵬程做了《實(shí)現(xiàn)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展·守護(hù)人類和地球共同健康》的演講。李鵬程介紹，蒙牛在乳業(yè)綠色發(fā)展道路上進(jìn)行了諸多有益的嘗試和實(shí)踐，以源于資源、分享自然、回饋資源的思維，探索牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與生態(tài)環(huán)境的平衡發(fā)展模式，走綠色優(yōu)先的高質(zhì)量發(fā)展道路。蒙牛實(shí)施綠色運(yùn)營(yíng)，注重環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約，秉承綠色設(shè)計(jì)、綠色產(chǎn)品、綠色生產(chǎn)的原則。
光明乳業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)濮韶華以《夯實(shí)根基，創(chuàng)新發(fā)展，爭(zhēng)創(chuàng)百年企業(yè)》為題發(fā)表演講。他介紹，光明乳業(yè)從四個(gè)方面著手，踩實(shí)甲板，穩(wěn)控風(fēng)帆，在夯實(shí)根基的同時(shí)，勇于開拓創(chuàng)新，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)和創(chuàng)新基因。一是加快產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，保持健康平穩(wěn)發(fā)展；二是加大企業(yè)技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新，更好滿足市場(chǎng)需求；三是實(shí)施質(zhì)量管理升級(jí)，以品質(zhì)贏得消費(fèi)者信任；四是實(shí)施國(guó)際化戰(zhàn)略，加快國(guó)際業(yè)務(wù)發(fā)展，樹立中國(guó)企業(yè)新形象。
飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌作了《中國(guó)乳業(yè)聚力發(fā)展》報(bào)告。冷友斌說，目前中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)具備天時(shí)地利人和之勢(shì)，但在自信的同時(shí)也應(yīng)看到自身不足。他認(rèn)為，應(yīng)運(yùn)用好“術(shù)”解決今天之困局，運(yùn)用好“道”解決明日之困局。“我們要敢于面對(duì)未來的挑戰(zhàn)，只有中國(guó)乳業(yè)聚力發(fā)展、集體強(qiáng)大，才能實(shí)現(xiàn)中國(guó)——世界乳企�！�
除了主論壇，本次年會(huì)專題論壇為與會(huì)代表搭建了高端交流平臺(tái)，組織了嬰幼兒配方乳粉及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品論壇、液體乳工藝及產(chǎn)品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國(guó)乳品消費(fèi)及市場(chǎng)國(guó)際化發(fā)展論壇、國(guó)際乳業(yè)合作與技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇、乳品原料供應(yīng)與冷鏈物流現(xiàn)代化論壇、檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)論壇、乳業(yè)投融資市場(chǎng)論壇。
乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)
呈現(xiàn)三大亮點(diǎn)
作為年會(huì)的重要內(nèi)容，2019年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)同期在正定舉辦。今年首次舉辦的中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)，其前身是乳業(yè)技術(shù)精品展示會(huì)，共舉辦了十八次。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼劉美菊介紹，此次博覽會(huì)呈現(xiàn)以下三大亮點(diǎn)：一是規(guī)模創(chuàng)新高。展出面積愈2.5萬平方米，比上年增加25%；展位1200個(gè)，比上年增加30%；參展企業(yè)260余家，比上年增加37%；新增參展商占32%。二是展示內(nèi)容更加豐富，包括原料乳板塊、加工機(jī)械板塊、包裝和包材板塊、配料板塊、檢驗(yàn)檢測(cè)儀器板塊五大板塊；本次展會(huì)首次設(shè)立了優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)展示區(qū)，展示現(xiàn)代儲(chǔ)奶設(shè)備和冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，全面涵蓋了乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)及服務(wù)，26家優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)商首次參加乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)。三是突出了國(guó)際化，參加本次博覽會(huì)的展商來自美國(guó)、法國(guó)、意大利等十余個(gè)國(guó)家。