近期海通證券發(fā)表研報(bào)分析，良品鋪?zhàn)右韵M(fèi)者體驗(yàn)為中心，以大數(shù)據(jù)技術(shù)為基石，以全渠道銷售服務(wù)為引擎，以現(xiàn)代化供應(yīng)鏈管理和全鏈路食品安全控制為保障，把握消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求與趨勢(shì)，不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)，建立了集市場(chǎng)研究、食品研發(fā)、采購(gòu)質(zhì)檢、物流配送及全渠道銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈品牌運(yùn)營(yíng)模式。
公司采用線上線下全渠道策略，線上加速發(fā)展，線下完善布局。利用線上渠道展示不受區(qū)域和時(shí)間限制的特點(diǎn)，進(jìn)行全國(guó)性的品牌營(yíng)銷，持續(xù)擴(kuò)大品牌在全國(guó)范圍內(nèi)的影響力；利用線下渠道進(jìn)行區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品展示和消費(fèi)互動(dòng)，以貼心的產(chǎn)品和購(gòu)物體驗(yàn)提升消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感；利用全渠道積累的交易信息，針對(duì)不同人群的消費(fèi)渠道、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)習(xí)慣將合適的品牌營(yíng)銷內(nèi)容推介給潛在的消費(fèi)者。通過(guò)全渠道營(yíng)銷，公司實(shí)現(xiàn)品牌展示和“線上廣泛推廣、線下穩(wěn)步開(kāi)拓”的市場(chǎng)開(kāi)拓目的。
線下：持續(xù)加密，老店升級(jí)
公司堅(jiān)持“深耕華中，輻射全國(guó)”的戰(zhàn)略布局，在省會(huì)城市和地級(jí)市的主城區(qū)，按消費(fèi)者的生活路徑進(jìn)行布點(diǎn)，為消費(fèi)者提供便利的購(gòu)買途徑，從而利用零食“沖動(dòng)性、及時(shí)性、高頻性”的消費(fèi)特性，有效地培養(yǎng)了消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。截至 2019 年 6月末，公司在湖北、江西、湖南、四川等地區(qū)共開(kāi)設(shè)終端門店 2237 家，其中直營(yíng)門店747 家，加盟門店 1490 家。
開(kāi)店計(jì)劃：公司計(jì)劃 3 年內(nèi)在湖北、湖南、江西、河南、四川、重慶、陜西、江蘇、浙江、上海、安徽、廣東、廣西 13 個(gè)省份的省會(huì)和重點(diǎn)城市新開(kāi)設(shè) 376 家直營(yíng)店，包括 126 家旗艦店和 250 家標(biāo)準(zhǔn)店，其中旗艦店單店平均面積約為 100 ㎡，標(biāo)準(zhǔn)店單店平均面積約為 60 ㎡。旗艦店主要定位于通過(guò)全品類的產(chǎn)品展示和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)進(jìn)一步提升品牌形象，增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，加強(qiáng)公司品牌形象對(duì)周邊市場(chǎng)的輻射和滲透力，有效帶動(dòng)周邊區(qū)域店鋪的拓展。標(biāo)準(zhǔn)店則主要定位于加強(qiáng)對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的開(kāi)拓，強(qiáng)化對(duì)周邊潛在客戶的有效覆蓋，增強(qiáng)公司銷售能力。
公司推行“開(kāi)大店、關(guān)小店”、“商圈店轉(zhuǎn)型”的門店轉(zhuǎn)型策略。首先在直營(yíng)店范圍內(nèi)推行，2017 年推動(dòng)直營(yíng)門店的形象升級(jí)和結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，2018 年加快了在購(gòu)物中心等地布局速度。在直營(yíng)門店的示范作用下，2019 年加盟商逐步接受公司“商圈店轉(zhuǎn)型”的布局策略，開(kāi)店數(shù)量有所增多。
老店升級(jí)：在實(shí)現(xiàn)從核心商圈到社區(qū)門店的多層次覆蓋的同時(shí)，持續(xù)對(duì)終端門店體系進(jìn)行更新升級(jí)，通過(guò)淘汰、翻新和新建，不斷保持和優(yōu)化消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供舒適的購(gòu)物環(huán)境、豐富的產(chǎn)品品類、美味的試吃品嘗和貼心的高效服務(wù)，從色覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、情感等多個(gè)角度為消費(fèi)者構(gòu)建全方面、沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。
公司計(jì)劃 3 年內(nèi)對(duì)公司在湖北、湖南、江西、四川、河南等省份的 652 家老店集中進(jìn)行升級(jí)改造，通過(guò)對(duì)其裝修、設(shè)計(jì)的改進(jìn)和部分老舊設(shè)備的更換，提高現(xiàn)有門店的有效使用率，提升品牌形象，從而進(jìn)一步挖掘和提升現(xiàn)有門店的盈利能力。
線上：搭建自營(yíng) APP
公司堅(jiān)持按照“ 平臺(tái)電商+ 社交電商+ 自營(yíng)渠道” 多線布局的發(fā)展原則，形成了線上渠道全面覆蓋的運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。①公司目前已擁有包括天貓、京東、唯品會(huì)在內(nèi)的數(shù)十家電商平臺(tái)銷售渠道，通過(guò)借助平臺(tái)的用戶規(guī)模效應(yīng)，不斷擴(kuò)大品牌的用戶群體，實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模的快速增長(zhǎng)。②公司在微博、微信等各大社交平臺(tái)上廣泛布局，拓寬銷售途徑，打造全新的品牌運(yùn)營(yíng)體系。通過(guò)社交平臺(tái)，公司也與消費(fèi)者建立有效連接并進(jìn)行高頻次的互動(dòng)，不斷拉近與消費(fèi)者之間的距離，強(qiáng)化自身的品牌形象。③公司推出自營(yíng) APP 平臺(tái)，在搶占手機(jī)端流量的同時(shí)，為會(huì)員提供沙龍聚會(huì)、免費(fèi)試吃、美食旅行等多種個(gè)性化服務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)會(huì)員粘性、提升消費(fèi)者忠誠(chéng)度。
B2B 和 和 B2C 模式相結(jié)合。①公司 B2B 客戶主要包括電商平臺(tái)客戶和線上經(jīng)銷商。其中，電商平臺(tái)客戶是由電商平臺(tái)作為產(chǎn)品的銷售方向終端消費(fèi)者提供商品，公司的主要電商平臺(tái)客戶包括京東自營(yíng)、天貓超市、一號(hào)店自營(yíng)等。線上經(jīng)銷商是由在電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)門店的商戶作為產(chǎn)品的銷售方向終端消費(fèi)者提供商品，目前，公司為了簡(jiǎn)化渠道管理難度，逐步停止了線上經(jīng)銷業(yè)務(wù)。
②公司 B2C 模式分為平臺(tái)旗艦店模式和自營(yíng)平臺(tái)模式兩種。在 B2C 模式下，公司在通過(guò)天貓、京東、微信商城等第三方銷售平臺(tái)的資格審核后，與該等平臺(tái)簽訂服務(wù)協(xié)議，在平臺(tái)開(kāi)設(shè)自營(yíng)品牌旗艦店，為消費(fèi)者提供更具有針對(duì)性的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)根據(jù)銷售流水向平臺(tái)支付一定比例的平臺(tái)服務(wù)費(fèi)；平臺(tái)則負(fù)責(zé)提供商城基礎(chǔ)設(shè)施運(yùn)營(yíng)、整體推廣和數(shù)據(jù)分析等服務(wù)。
除在第三方平臺(tái)外，公司還通過(guò)自營(yíng) APP 等自營(yíng)途徑進(jìn)行銷售。目前，公司自營(yíng)平臺(tái)已具備商品管理、訂單支付、會(huì)員信息管理等功能，為消費(fèi)者打造操作便利、品類豐富的休閑食品移動(dòng)端購(gòu)買平臺(tái)。
升級(jí)開(kāi)發(fā)無(wú)線自營(yíng) 升級(jí)開(kāi)發(fā)無(wú)線自營(yíng) APP。 。公司順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”和線上線下融合的發(fā)展趨勢(shì)，以消費(fèi)者為中心，結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和個(gè)性化服務(wù)，完善線上交易平臺(tái)，形成線上向線下門店免費(fèi)導(dǎo)流、線下通過(guò)掃碼使零售數(shù)據(jù)上行的線上線下互動(dòng)的消費(fèi)閉環(huán)。本項(xiàng)目擬在已有的 APP 的版本上，持續(xù)優(yōu)化和完善全渠道平臺(tái)技術(shù)系統(tǒng)，以期建設(shè)符合公司發(fā)展規(guī)劃的 O2O 平臺(tái)，打通線上線下數(shù)據(jù)，既可以服務(wù)現(xiàn)有渠道，又全面滿足消費(fèi)者線上產(chǎn)品選購(gòu)、線下體驗(yàn)、就近配送、售后服務(wù)等綜合需求。
公司計(jì)劃將良品鋪?zhàn)?APP 建設(shè)成為全渠道會(huì)員的經(jīng)營(yíng)、權(quán)益中心，生鮮食材定制、預(yù)售、分享的平臺(tái)，消費(fèi)者參與的交易型社區(qū)和門店經(jīng)營(yíng)的工具。良品鋪?zhàn)?APP 建成后，將包含商城、會(huì)員、社區(qū)、支撐平臺(tái)四大模塊，涉及的功能點(diǎn)有會(huì)員管理、售后服務(wù)、商品管理、價(jià)格管理、促銷管理、供應(yīng)鏈管理、物流系統(tǒng)、主數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)平臺(tái)等。
O2O ：打通本地生活平臺(tái)
公司的 O2O 業(yè)務(wù)主要是面向大眾消費(fèi)者開(kāi)展的本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)。目前，公司已推出了手機(jī) APP 自營(yíng) O2O 平臺(tái)，并打通了美團(tuán)、餓了么、京東、支付寶等第三方 O2O平臺(tái)。公司通過(guò)將門店與本地生活平臺(tái)打通，推出“線上下單快速送達(dá)”、“線上下單門店取貨”等多種新型交易方式，實(shí)現(xiàn)終端門店的在線化，用零食套餐、新品發(fā)布、限時(shí)特惠等方式，連接消費(fèi)者找美食、點(diǎn)外賣等類消費(fèi)場(chǎng)景，提高門店的銷售收入，進(jìn)一步擴(kuò)大銷售渠道和品牌影響力。