休閑食品下半場競爭已經(jīng)開始

2020/5/14 8:34:56 閱讀數(shù):1432 信息分類:食品招商 編輯:妍妍

自開年以來,休閑食品行業(yè)接連發(fā)生兩大事件——良品鋪子上市、百草味被百事收購。2月24日,良品鋪子正式登陸上交所,而在良品鋪子上市前一天,百事宣布從好想你的手中收購百草味。

近年來,休閑食品行業(yè)龍頭企業(yè)線上增速亮眼,線下布局推進。短期來看,休閑零食電商行業(yè)空間依舊存在潛力。未來從中短期看,行業(yè)主要是線上龍頭的份額爭奪,從中長期看,則是行業(yè)龍頭競爭優(yōu)勢的比拼。

三大品牌活躍資本市場

2月24日,良品鋪子通過線上方式敲鐘上市。作為2020年武漢市家IPO的企業(yè),上交所為良品鋪子舉辦了網(wǎng)絡(luò)上市儀式,也是A股歷史上次沒有現(xiàn)場敲鐘的上市儀式。9時30分開盤后,良品鋪子股價達到17.14元/股,上漲44.03%至漲停,總市值達68.7億元。截至3月10日,良品鋪子連收12個漲停板,市值達196.09億元。

值得關(guān)注的是,在此前一天,即2月23日,另一家休閑零食電商品牌——百草味再被賣身,好想你發(fā)布公告稱,擬通過現(xiàn)金出售的方式,以7.05億美元(近50億元)向百事飲料出售郝姆斯100%股權(quán),該對價,也讓此次交易成為國內(nèi)休閑零食領(lǐng)域大并購案。至此,百事實現(xiàn)了“百事+百草味”的組合。

休閑食品

對此,中糧基金CEO吳曉鵬表示,百草味已成為國內(nèi)零食電商三巨頭之一,但相比三只松鼠和良品鋪子,在收入規(guī)模、品牌力、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、線下銷售方面還存在一些差距,隨著后面兩家先后上市,管理者難免擔憂差距越拉越大。百草味應(yīng)該是看中了百事公司的品牌力、渠道能力、全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),以及雙方在數(shù)字化建設(shè)、精準營銷和線上線下融合等多維度、多途徑開展合作的機會,這些都給百草味未來發(fā)展打開了想象空間。

至此,休閑食品三巨頭三只松鼠、良品鋪子、百草味均完成了在資本市場的大動作,資本市場也持續(xù)表現(xiàn)出對休閑食品行業(yè)的興趣!半S著良品鋪子上市,休閑食品市場進入到下半場,依托人口紅利,休閑食品還有較大的增長空間。休閑食品目前的狀態(tài)產(chǎn)銷兩旺,也是資本市場看重的原因。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說。

行業(yè)仍保持高增長活力

在巨頭崛起的背后,是規(guī)模不斷擴大的國內(nèi)休閑食品市場。近年來,中國休閑零食市場規(guī)模持續(xù)維持在12%左右增速,其中堅果、面包、肉脯等品類增長較快。2020年,中國休閑食品市場規(guī)模有望破3萬億元。未來3—5年行業(yè)仍將保持10%以上增長。

事實上,休閑食品行業(yè)近年來表現(xiàn)出的增長活力的確令人矚目。上市,成為2019年零食企業(yè)的關(guān)鍵詞之一,三只松鼠在這一年完成上市,一些中小型零食企業(yè)也對A股IPO躍躍欲試,祖名股份、溜溜果園、華文食品等數(shù)家休閑食品企業(yè)2019年陸續(xù)披露招股書,以至于2019年被業(yè)內(nèi)視為休閑食品企業(yè)的“上市元年”。

業(yè)績則是行業(yè)活力的有力證明。根據(jù)財務(wù)報告,三只松鼠2016年至2018年分別實現(xiàn)營業(yè)收入44.23億元、55.54億元和70.01億元,實現(xiàn)凈利潤2.37億元、3.02億元和3.04億元。2019年,三只松鼠營收超過百億,達到101.94億元,同比增長45.61%,成為營收突破百億的休閑食品企業(yè)。

同時,休閑食品整體市場依然保持穩(wěn)定增速。太平洋證券的研報顯示,2020年2月,全網(wǎng)休閑零食成交金額31.21億元,同比增長29.03%,其中銷量1.17億份,同比增長32.91%,增速較1月(增速5.37%)大幅提升;平均客單價26.59元,同比下降2.91%。行業(yè)前三2月累計銷售額為7.14億元,同比增長51.94%,其中銷量0.21億份,同比增長29.93%(1月增速22.91%);平均客單價34.62元,同比增長16.94%,三家企業(yè)2月均實現(xiàn)正向增長。

中商產(chǎn)業(yè)研究院《2019休閑食品行業(yè)市場前景研究報告》顯示,2019年我國休閑食品銷量近2000萬噸,市場規(guī)模破萬億,預(yù)計2022年市場規(guī)模將破15000億。

競爭涵蓋多個要素

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱,群雄并起意味著休閑食品的競爭開始進入下半場。在角逐中,品質(zhì)、渠道、品牌和供應(yīng)鏈等要素成為各個企業(yè)成敗關(guān)鍵。

“任何一家的產(chǎn)品品質(zhì)如果出現(xiàn)問題,自身多年建立起的品牌力,會轟然倒塌,短時間難以恢復(fù)。從發(fā)展角度看,短保產(chǎn)品是未來的發(fā)展方向,三只松鼠、洽洽都率先提出了打造更新‘鮮’產(chǎn)品!敝斓づ畋硎。

此外,線上線下渠道的融合至關(guān)重要。朱丹蓬表示,“良品鋪子和洽洽在渠道融合方面相對較好,在布局線下后,線上的收入也比較可觀。三只松鼠,百草味線下缺失明顯;來伊份和鹽津鋪子則在線上不足!

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、北京東曉騰飛供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理陳虎東認為,良品鋪子近幾年不斷完善線下門店的服務(wù)體系,在這種情況下,獲取消費者沖動消費的概率隨之上升。因此,線上數(shù)字智能和線下體驗充分做到精分滲透,可以說是良品鋪子獲得成功的主要原因。

如今,全渠道運營早已成為趨勢,借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),休閑食品行業(yè)開啟了數(shù)字化運營時代。線上渠道的優(yōu)勢在于可實現(xiàn)跨區(qū)域規(guī);N售,但也導(dǎo)致品牌過于依賴電商,線上獲客成本進一步加劇,盈利受阻。而線下在規(guī);,各項成本均將下降,且可為顧客提供多元化服務(wù),已成為休閑食品未來發(fā)展重心。

在供應(yīng)鏈建設(shè)方面,洽洽食品自身建立起從原料研發(fā)到工廠生產(chǎn)的一整條自有體系。三只松鼠、良品鋪子、百草味、來伊份等品牌自有產(chǎn)能不足。對此,業(yè)內(nèi)人士認為,產(chǎn)能和供應(yīng)鏈的布局能夠影響產(chǎn)品的配送周期,進而影響產(chǎn)品的新鮮程度和品質(zhì)。

在品牌方面,業(yè)內(nèi)普遍認為,鹽津鋪子雖然實現(xiàn)了上市,但品牌力相對較弱。來伊份全國超過2700家門店,但主要的市場仍在以上海為中心的華東市場為主,其中上海門店數(shù)量超過1000家,超過整體數(shù)量的1/3,尚未形成全國性品牌。

在戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊看來,中國國內(nèi)休閑零食品牌上市,實現(xiàn)了資本助力,未來的發(fā)展如虎添翼,可以不斷完善自身短板。這也意味著休閑食品的競爭更加激烈。

“整體而言,外資品牌動作都相對較小。從中國休閑食品市場發(fā)展看,未來將是多元共生、強者愈強的格局。國內(nèi)企業(yè)將逐漸完成自身的補強,外資企業(yè)在業(yè)績上還能實現(xiàn)增長,但這由整體增量推動,未來,當增量空間不在,可以以百事為樣板,通過聯(lián)合方式加快發(fā)展”。徐雄俊說。

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