堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒或者多粒種子。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。下面我們就來具體了解一下堅(jiān)果的功效與作用。
堅(jiān)果的功效與作用
1.益智補(bǔ)腦
研究發(fā)現(xiàn)幾乎所有的干果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸而這些成份都是大腦發(fā)育所不可缺少的一部分，對(duì)改善腦部營養(yǎng)具有很大的幫助。所以多吃干果可讓你變聰明。
2.自由基
如果人體內(nèi)的自由基比較多就會(huì)加速衰老，而且自由基可以與DNA發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生毒素和人體不利的成分，研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜自由基的能力相比。
3.提高視力
特別是對(duì)于用眼一族而言經(jīng)常吃堅(jiān)果類食物還具有提高視力的作用。這是因?yàn)槎喑詧?jiān)硬的食物會(huì)促進(jìn)睫狀肌對(duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)的功能。堅(jiān)果類屬堅(jiān)硬的食物之。
4.降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)
美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國家的8.4萬名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
5.補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)
堅(jiān)果類食物一般都含有豐富的礦物質(zhì)，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素。比如說以下這些堅(jiān)果就特別適合女性日常食用了。
經(jīng)過對(duì)上文的閱讀，大家對(duì)堅(jiān)果的功效與作用是否有了更多的了解了呢？希望可以幫助到大家。