巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類(lèi)，屬芒鯰屬的芒鯰為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)。是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，那么巴沙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？下面來(lái)看看吧。
巴沙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴沙魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素， 巴沙魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效 ，巴沙魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
巴沙魚(yú)的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
巴沙魚(yú)在食用時(shí)雖然存在一定風(fēng)險(xiǎn)，但它也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的肉類(lèi)食材，人們?cè)诔粤诉@種肉類(lèi)食材后，能吸收豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大量碳水化合物以及微量元素，它能補(bǔ)中益氣也能緩解體虛，并不能促進(jìn)身體代謝，可增強(qiáng)人體身體素質(zhì)，對(duì)提高人體健康水平有一定好處。
2.散瘀
巴沙魚(yú)本身含有豐富的蛋白、膠原纖維、磷質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。女性視作美容養(yǎng)顏佳品。對(duì)人體各一部分均有滋補(bǔ)工作能力，是補(bǔ)而不燥之寶貴上品。本身就具備益精，滋潤(rùn)筋絡(luò)、、散瘀、消腫之作用；治腎虛遺精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、嘔血、血崩、外傷流血、痔瘡等癥。
3.健腦益智
吃巴沙魚(yú)以后能吸收豐富不飽和脂肪酸和磷脂，還能吸收一些維生素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能營(yíng)神經(jīng)，也能提高大腦功能并能促進(jìn)智力發(fā)育，它能讓人們變得越來(lái)越聰明，中老年人群多吃巴沙魚(yú)以后能防止記憶力減退預(yù)防老年癡呆。
4.補(bǔ)氣止咳
從中醫(yī)的角度上看，巴沙魚(yú)具有補(bǔ)氣止咳以及平喘等多種功效。另外，它還含有一些抗氧化成分，能清理身體內(nèi)的自由基也能延緩衰老，經(jīng)常食用還能預(yù)防貧血和營(yíng)養(yǎng)不良以及身體虛弱等不良癥狀發(fā)生。
5.維持骨骼健康
巴沙魚(yú)含有豐富微量元素鈣，而且還有一些能促進(jìn)人體對(duì)鈣吸收的微量元素磷，這些物質(zhì)在被人體吸收后，能提高骨骼韌性與密度，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能防止人類(lèi)出現(xiàn)骨關(guān)節(jié)疾病。
相信大家看完上文的介紹后，已經(jīng)了解了巴沙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，此外文中還為大家介紹了巴沙魚(yú)的功效與作用，希望能夠幫助到你。