馬上就要到清明節(jié),很多地方清明節(jié)的時(shí)候吃青團(tuán),那么,清明節(jié)為什么吃青團(tuán)?下面收集一些資料來介紹給大家清明節(jié)吃青團(tuán)的寓意!
清明節(jié)為什么吃青團(tuán)
風(fēng)俗習(xí)慣。首先清明節(jié)是指春分后的15天,又叫作“踏青節(jié)”,是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,也會(huì)祭祀節(jié)日之一,主要是祭祖和掃墓,而清明節(jié)這一天也有很多人會(huì)吃青團(tuán),吃青團(tuán)是一種習(xí)俗,主要是因?yàn)橹艹,《周禮》上有記載不能在仲春這天引火,又叫作“寒食三日”,因此人們會(huì)提前準(zhǔn)備糕點(diǎn)來充饑,也就是我們常說的青團(tuán)。
清明節(jié)吃青團(tuán)的寓意
紀(jì)念先人、團(tuán)圓的意思。
清明節(jié)吃青團(tuán)在南方比較常見,而吃青團(tuán)就像它的名字一般,寓意著團(tuán)圓,也是為了紀(jì)念先人,表示對(duì)其的思念之情,另外,青團(tuán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的糕點(diǎn),含有維生素、膳食纖維、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用,能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng),提高自身免疫力。
清明節(jié)吃的青團(tuán)是什么草
一般是用的艾草。
清明節(jié)所做的團(tuán)子會(huì)有一股草香味,這也是被許多人喜愛的原因之一,而一般做青團(tuán)的草都是艾草,是因?yàn)榘莶粌H含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,還有一股艾草的香味,這樣做出的團(tuán)子不僅味道鮮美、口感和營(yíng)養(yǎng)上也是比較上乘的,也有一部分人使用艾蒿、艾葉、鼠曲草的嫩芽制作,其外觀油綠如玉、口感軟糯清香。
清明節(jié)的青團(tuán)怎么做
清明節(jié)青團(tuán)的做法如下:
1、首先準(zhǔn)備艾草、糯米粉適量。
2、接著將艾草清洗干凈外表灰塵,用礦泉水榨汁,過濾殘?jiān)?/p>
3、然后在盆中倒入糯米粉,緩慢多次倒入艾草汁,用手捏至無顆粒狀,然后搓成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子。
4、可在團(tuán)子中包入豆沙等餡,然后在蒸鍋底部放一層青葉。
5、將團(tuán)子整齊的碼放在蒸籠內(nèi),蒸半個(gè)小時(shí)左右即可食用。
清明節(jié)為什么吃青團(tuán)?通過以上內(nèi)容我們了解到清明節(jié)吃青團(tuán)的寓意,清明節(jié)不同地區(qū)飲食習(xí)俗是不一樣的,大家可以按照根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗過清明節(jié)!