蓮藕生長(zhǎng)在池塘里面,是一種可口的水生植物,但是很難清洗,而且蓮藕內(nèi)部是孔狀結(jié)構(gòu),容易藏匿淤泥,蓮藕清潔也就成為了主婦的地方,蓮藕里的泥巴怎樣才能去除?
清水清洗
蓮藕經(jīng)過運(yùn)輸?shù)轿覀兪掷锏臅r(shí)候泥巴早就干了,這種泥質(zhì)地較為堅(jiān)硬,需要用水浸泡,使泥土變得松軟,這樣蓮藕就非常好清潔了。
具體操作: 將蓮藕兩頭的藕節(jié)切掉,然后將蓮藕放在清水里面浸泡兩個(gè)小時(shí)左右,然后將臟水倒掉,再接一盆水,后重新清洗蓮藕,看到頑固泥土的時(shí)候就用布擦一擦,藕洞里面的就用筷子裹著布條擦拭。
水淀粉清洗
淀粉具有很強(qiáng)的吸附性,平時(shí)廚房里面有個(gè)什么臟污都是用水淀粉處理的,水淀粉可以吸附蓮藕上面的泥巴,買回家的蓮藕里面有泥巴不妨試試水淀粉清潔法。
具體操作: 將蓮藕浸泡兩個(gè)小時(shí)后,進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗,蓮藕切片,泡在水淀粉里面,浸泡半個(gè)小時(shí)后將其撈出,然后反復(fù)清洗,確定沒有臟污之后撈起烹飪。
溫水清洗
溫水可以加速干泥從蓮藕上面掉落的時(shí)間,比起冷水來(lái)說(shuō)具有更好的清潔效果,但是溫水清洗蓮藕水溫一定要控制好,以30度左右的水溫為佳,以免高溫破壞蓮藕中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。
具體操作; 取一盆溫水,將去除藕節(jié)的蓮藕放在溫水里面進(jìn)行浸泡,半個(gè)小時(shí)后將蓮藕撈出,然后放在自來(lái)水底下進(jìn)行沖刷,可以將蓮藕洗得干干凈凈。
筷子清潔
蓮藕的藕洞比較小,所以常常有很多淤泥藏在藕洞里面,用水根本洗不掉,布條也進(jìn)不去,這個(gè)時(shí)候就適合使用筷子來(lái)進(jìn)行清潔。
具體操作: 按著蓮藕的長(zhǎng)短拿出比蓮藕更長(zhǎng)的筷子,用布將筷子包裹,然后用筷子對(duì)藕洞來(lái)回摩擦,直到看不到明顯的污泥之后用清水淋一遍,清洗后還有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍,然后清洗干凈。
切開清洗
如果上述方法都不能將蓮藕清潔干凈,那么只能將蓮藕清潔干凈了,這樣切開的蓮藕只能做蓮藕條或者蓮藕絲了。
具體操作: 先將蓮藕過兩遍水清潔,等到大片污漬都清潔干凈后就將蓮藕撈起,如果蓮藕的數(shù)量較多,就要找一塊不常用的砧板(蓮藕上的泥巴會(huì)將砧板弄臟,即使清潔后也會(huì)影響砧板的美觀)將蓮藕對(duì)半切開,然后切成長(zhǎng)條狀,用抹布在有污漬的地方進(jìn)行反復(fù)的摩擦。
以上就是蓮藕里的泥如果清洗,大家可以參考試試哦。