蓮藕的口感清爽，營養(yǎng)豐富，既可以生吃，又可以做菜食用，蜜汁蓮藕是一道深受大眾喜愛的菜品，口感偏甜糯，做法也比較簡單，下面就來看看蜜汁蓮藕怎么做好吃。
蜜汁蓮藕怎么做好吃
材料：蓮藕、糯米、紅糖、冰糖適量。
做法：
1.糯米清洗干凈以后，需要提前浸泡，這樣可以更好的煮熟。
2.選擇比較胖的蓮藕，注意要蓮藕的兩側(cè)都不要漏孔，清洗干凈蓮藕，將蓮藕的皮去掉。
3.在蓮藕的一側(cè)切開2厘米的，另外一側(cè)不要動。
4.在泡好的糯米完全的塞滿蓮藕內(nèi)的所有空隙，如果按壓不進(jìn)去，可以用筷子不斷地按壓。
5.將蓮藕所有的空隙都完全的灌滿，將切下的蓮藕再改回去，可以用牙簽固定住蓮藕蓋子。
6.在鍋內(nèi)加入適量的清水，將冰糖、紅糖、蓮藕一起放入到水中煮開。
7.為了讓蓮藕的口感更加的好，我們可以在水煮沸以后，將蓮藕放入到高壓鍋內(nèi)繼續(xù)煮。
8.煮好以后，將蓮藕取出切片。再將鍋內(nèi)的甜汁淋到切好的蓮藕片上即可食用。
蓮藕怎么煮比較脆
在制作蜜汁蓮藕的時候，一定要要將蓮藕先浸泡30分鐘，在煮蓮藕的時候，要注意水不需要完全的沒入蓮藕，一般沒入蓮藕的一大半就可以了，可以根據(jù)自己的喜好觀察需要煮的時間，一般煮15分鐘的蓮藕是脆脆的，并且不會很軟，然后再取出就可以了。
蜜汁蓮藕有什么營養(yǎng)
1.蜂蜜具有解毒、祛斑、養(yǎng)顏、抗衰老之功效。
2.蓮藕性偏涼，具有養(yǎng)顏美容之功效。味道鮮美，而且清淡又不傷身，女性吃了還能美容養(yǎng)顏。
3.蓮藕的藥用價值很高，無論是根葉還是花須果實(shí)都可以入藥，蓮藕富含著大量的黏液蛋白、膳食纖維、鐵等營養(yǎng)元素，生藕能消食止瀉、開胃清熱、滋補(bǔ)養(yǎng)性等，而煮湯則能利小便、清熱潤肺等，是滋補(bǔ)的佳品。
4.適量的食用蜜汁蓮藕可以有補(bǔ)氣血的效果，還可以和抵抗力，對于提高體質(zhì)，清熱潤肺也有一定的效果，同時也可以養(yǎng)血。
蓮藕煮多長時間才能熟
多數(shù)情況下蓮藕在水開后都要再煮幾分鐘才會變熟，喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右，喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。還有就是要注意藕的處理方法，如果切的略厚，則要熬煮的時間長一些，切得是薄片的話時間相對少一些，也更容易熟一些。
以上就是做蜜汁蓮藕的方法，大家在做之前可以先將蓮藕浸泡三十分鐘，這樣蓮藕會更脆。