干桂圓和鮮桂圓都是營養(yǎng)非常豐富的食物，而干桂圓是通過鮮桂圓曬干、烘干制成的，那么很多人就會考慮干桂圓和鮮桂圓哪個好呢？
桂圓干好還是鮮桂圓好
干桂圓和鮮桂圓哪個好，要從不同的方面去看，不能一概而論。 干桂圓與鮮桂圓的營養(yǎng)成分基本是一樣的，但鮮桂圓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失很多，所以鮮桂圓更有營養(yǎng)，不過鮮桂圓吃多了容易引起上火，雖然干桂圓吃多了也會上火，但是干桂圓的作用卻比較溫和，有時候還會作為中藥服用。
干桂圓和桂圓都是滋補(bǔ)身體的食物，適量的食用可以增強(qiáng)體質(zhì)、改善氣血、益智、美容養(yǎng)顏、保護(hù)血管、降低血脂、美容養(yǎng)顏，而且干桂圓還是女性產(chǎn)后重要的調(diào)補(bǔ)食物，能使產(chǎn)婦、恢復(fù)體力。
干桂圓和鮮桂圓的區(qū)別
重量不同
干桂圓是經(jīng)脫水干制而成的，而鮮桂圓的水分含量比較豐富，所以重量會比干桂圓桂圓重很多。
果肉顏色不同
干桂圓經(jīng)過處理后，果肉的顏色一般是褐色的，而鮮桂圓的果肉顏色是晶瑩透白的。
食用方式不同
干桂圓的食用方式有很多種，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鮮桂圓一般是直接吃的，很少有人用鮮桂圓泡水喝。
食用口感不同
干桂圓吃起來的軟軟的，沒有什么水分，而鮮桂圓肉質(zhì)爽滑鮮嫩、汁多潤喉，吃起來的口感是不一樣的。
價格不同
鮮桂圓因其水分含量豐富，皮薄，所以保存時間比較短，而且運(yùn)輸成本也比較高，所以新鮮桂圓的價格要明顯高于干桂圓。
干桂圓怎么吃營養(yǎng)
桂圓紅豆豆?jié){
1.準(zhǔn)備紅豆50克、桂圓肉20克。
2.將紅豆淘洗干凈，在水中浸泡至軟；桂圓肉切成碎末。
3.將泡好的紅豆和桂圓肉一起放到全自動豆?jié){機(jī)中，加入適量水，煮好了就可以喝了。
4.根據(jù)每個人的口感不同，適量的加入糖調(diào)味就可以了。
桂圓紅棗粥
1.準(zhǔn)備粳米200克、干桂圓10個、紅棗6個。
2.將紅棗、干桂圓洗凈、去核，然互將粳米淘洗干凈，加入適量的清水，開大火煮開。
3.煮開后，加入紅棗煮粥，待粥煮好后，放入桂圓肉、白糖，再煮5-6分鐘就可以喝了。