奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康益處,那么奶油奶酪可以直接吃嗎?
奶油奶酪可以直接吃嗎
奶油奶酪可以直接吃。 奶油奶酪是一種口味偏酸的軟質(zhì)奶酪,由牛奶或奶油制成。包裝超像火腿腸的奶油奶酪,奶油奶酪雖然口味帶酸,但是并沒有重口或特殊的奶酪味道。既可直接吃(比如抹在貝果上或餅干上),也常用于制作甜品中(如各種奶酪蛋糕、曲奇、吐司)。
奶油奶酪一般怎么吃
一、焦糖奶酪蛋糕
食材:焦糖、黃油、奶油奶酪、雞蛋、低筋面粉、淡奶油。
步驟:
1、白砂糖加入水煮,煮到冒煙而且變成深棕色,關(guān)火。加入淡奶油攪拌。
2、黃油放在鍋里面加熱融化,并將電動打蛋器攪拌。
3、奶油奶酪隔水加熱融化,飯后倒入黃油里面,攪拌至柔軟順滑。
4、敲開3個雞蛋,取蛋黃后加入白砂糖攪拌均勻,分三次攪勻哈。
5、蛋白加入白糖之后打發(fā)氣泡,倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊當(dāng)中攪拌,之后加入低筋面粉攪拌。 6、繼續(xù)喝將剩下的蛋白和奶油奶酪糊攪拌。
7、焦糖加入到奶油奶酪糊中攪拌,然后入模烘烤。
8、烤箱預(yù)熱到180度,放入中下層烘焙50分鐘。
二、奶油奶酪土豆泥
食材:土豆、奶油奶酪、黃油、白胡椒粉、鹽、牛奶。
步驟:
1、買2個土豆,帶皮蒸熟,取出后去掉皮,放在小碗里搗成土豆泥。
2、往土豆泥中加入黃油、白胡椒粉以及鹽,順著一個方向不斷攪拌。
3、慢慢加入牛奶,往同一個方便攪拌至土豆泥順滑。
4、奶油奶酪隔水加熱融化哈,倒入土豆泥中不斷攪拌。
5、土豆泥擠入裱花嘴袋子里面,然后擠壓出來。
6、要是你夠重口味,可以淋上老干媽辣椒醬的哈。