冬季是豆干的銷售旺季，位于百里杜鵑管理區(qū)沙廠鄉(xiāng)的貴州省玉蕎香園食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司是一家生產(chǎn)豆制品的公司，因其品種繁多、制作環(huán)境干凈衛(wèi)生等備受消費(fèi)者青睞，線上線下訂單不斷，為此該公司緊抓生產(chǎn)工期，量產(chǎn)各種口味的豆干，以供應(yīng)市場(chǎng)需求。
走進(jìn)玉蕎香園食品公司，濃濃的豆?jié){香氣襲人，穿著工作服，戴著口罩、手套的工人，正在清洗黃豆、磨漿、濾漿、煮漿、凝固成型、包裝……大家分工明確，井然有序�！拔覀兩a(chǎn)有蕎灰豆干、堿水豆干、糍粑豆干、包漿豆腐、爆珠豆腐等，每天的產(chǎn)量在4至5萬(wàn)片，年產(chǎn)值70至80萬(wàn)元。我們有線上、線下銷售渠道，線上銷往全國(guó)各地，線下主要銷往貴陽(yáng)、浙江、廣東、云南等地�！痹摴径垢缮a(chǎn)負(fù)責(zé)人李知府介紹。
“每天早上8點(diǎn)上班，就做點(diǎn)酸湯、壓豆干、包豆干這些活路，上班輕松、生活規(guī)律、收入穩(wěn)定�！惫と死钚惝呎f(shuō)。據(jù)悉，為食品健康衛(wèi)生，廠內(nèi)上崗工人必須辦理健康證，進(jìn)入生產(chǎn)車間必須換上工作服，戴手套、口罩等，所有生產(chǎn)車間都會(huì)在夜間殺菌，真正做到生產(chǎn)環(huán)境無(wú)塵、無(wú)菌、無(wú)污染。車間內(nèi)，一塊塊加工成型的豆干經(jīng)過(guò)分類打包、放入食品周轉(zhuǎn)箱后，等待著發(fā)往市場(chǎng)。
該公司負(fù)責(zé)人李本玉介紹，公司于2019年創(chuàng)辦，不同品種的豆干使用不同的加工方式，以各種豆干口味的獨(dú)特性。為了豆干綿醇厚道、質(zhì)地細(xì)膩的口感，公司主要選用本地黃豆作為豆干制作的原料。“公司占地面積4000平方米，務(wù)工工人10余個(gè)，為了原材料的供應(yīng)，我們發(fā)動(dòng)周邊一些農(nóng)戶栽種黃豆，我們按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)�！崩钪f(shuō)。下一步，該公司將擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，與大型商超合作，以打造百里杜鵑的特色豆干品牌為目標(biāo)，逐步樹(shù)立起品牌，提供更多就業(yè)崗位，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧＃ㄍ?沙 王 雪）
來(lái)源：畢節(jié)日?qǐng)?bào)