養(yǎng)生茶如何使其更養(yǎng)生
茶具有獨(dú)特的功效,是許多人喜愛飲用的飲品。茶的種類多種多樣,相比早茶,更多的年輕人喜歡到茶樓喝下午茶,中年一輩也漸漸成為下午茶的推崇者。其實(shí),廣東人喝下午茶由來(lái)已久,無(wú)論是客家閑來(lái)無(wú)事擂茶聊天,還是潮汕人午飯后“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”,亦或是廣府人美點(diǎn)襯托下的廣式下午茶……那么,喝下午茶到底好不好,要如何喝才能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果?我們請(qǐng)來(lái)廣州中醫(yī)大學(xué)鄧鐵濤教授為讀者一一解答。
下午茶補(bǔ)充精力后花園
鄧教授表示,現(xiàn)代都市節(jié)奏較快,人們的午餐時(shí)常吃得比較
匆忙,一般在下午三四點(diǎn)左右便出現(xiàn)饑餓等情況,讓人們總打不起精神工作,由這一點(diǎn)上來(lái)講,下午茶對(duì)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充就顯得尤為重要。
“事實(shí)上,西方人早就研究并得出一個(gè)結(jié)論,有喝下午茶習(xí)慣的人,在記憶力和應(yīng)變力上比其他人平均高出15%~20%。所以,西方人很注重下午茶,正因?yàn)樗苷駣^精神、提高注意力、消除疲勞和提高工作效率。”正如鄧教授指出,下午4點(diǎn)左右的加餐,剛好可以幫助人們保持精力到黃昏,加上清淡的晚餐,人們就能養(yǎng)成較為“完美”的飲食習(xí)慣。
但需注意的是,下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi),而下午茶和其他正餐一樣,相當(dāng)一部分熱量是用來(lái)供機(jī)體消耗的!斑@就像人體補(bǔ)充精力的一個(gè)后花園,因此,喝下午茶時(shí)要保持放松悠閑的心情,方能達(dá)到一個(gè)比較理想的效果!
養(yǎng)生茶輕松保健一夏天
鄧教授提醒,茶葉是天然的解毒劑,所以無(wú)論是中藥還是西藥,一般都不建議配茶使用。但是,若是日常無(wú)病無(wú)痛,下午時(shí)分針對(duì)個(gè)人不同情況對(duì)癥喝茶,不僅有養(yǎng)生保健之功效,還能提神醒腦。
“都市人喝下午茶,尤其是普通廣州市民到茶樓里喝茶,都不大注重茶的選擇,其實(shí),對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),下午茶,點(diǎn)心和茶葉都是主角,如果有茶樓能做到以養(yǎng)生茶供茶客選擇,那下午茶的養(yǎng)生效果會(huì)更好!”
那么茶要怎么搭配才算“養(yǎng)生”?鄧教授特意向我們推薦了幾個(gè)茶單,讓你輕松喝茶,就能保健一個(gè)夏天。
茉莉綠茶
材料:茉莉6克,綠茶5克喝法:沸水直接沖開即可
功效:養(yǎng)顏、潤(rùn)發(fā)
迷迭香茶
材料:迷迭香3~5克,個(gè)人喜愛口味的茶包1個(gè)(夏天可選擇綠茶,體質(zhì)虛寒者除外)
喝法:熱水沖開茶包,然后再加入迷迭香
功效:凈化體質(zhì)、排除毒素。
靈芝薄荷茶
材料:靈芝2克,薄荷、谷芽各5克,冰糖少許
喝法:先將谷芽炒香,再將其與靈芝一起放入茶鍋里,加水和冰糖煮沸,放入薄荷,煮10分鐘后熄火;燜5分鐘即可飲用
溫馨提醒:此茶制作較為繁復(fù),且需注意煮茶期間不能經(jīng)常揭蓋,因揮發(fā)性較強(qiáng),薄荷要等水沸后才能放入,若是太早放入或經(jīng)常揭蓋,會(huì)導(dǎo)致其效用散失。
功效:適合夏季飲用的養(yǎng)生茶,尤其是考生們,因?yàn)檎齑粼诩抑袕?fù)習(xí),容易氣血不順,有煩熱、氣虛等癥狀,這時(shí),家長(zhǎng)不妨煮一壺靈芝薄荷茶,放涼后給小孩喝,能讓孩子神清氣爽。
玫瑰普洱茶
材料:玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。
喝法:先將普洱茶放在杯碗中,注入開水;泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花,再注入開水沖泡,待涼些加入蜂蜜即可。
功效:一般人都飲普洱茶,也就是菊花加普洱茶,然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,其芳香宜人更勝菊普,而且能疏解胸悶、氣煩的心情,夏天肝火旺,易發(fā)怒,不妨多喝點(diǎn)玫瑰普洱茶,效果不錯(cuò)。
深圳老茶漸走俏
在深圳,收藏老茶之風(fēng)悄然盛行,一些茶葉投資客把目光從普洱轉(zhuǎn)移到陳年老茶上,甚至還專門出現(xiàn)了品嘗老茶、交易老茶的茶樓。于深圳各大茶客的集聚點(diǎn),過(guò)去常聽到的“泡壺上好的普洱”,已經(jīng)被“品壺久存的老茶”所代替。
據(jù)悉,從2004年起,一股“普洱熱”蔓延全國(guó),深圳也不例外。然而,從2007年下半年開始,深圳茶商們卻對(duì)“突然襲來(lái)”的普洱茶價(jià)下跌措手不及,許多茶商出現(xiàn)嚴(yán)重的“虧空”。隨著普洱茶“冷”下來(lái),深圳的茶客、茶商又開始青睞各種老茶,這些老茶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越普洱的范圍,包含了鐵觀音、單樅、綠茶等各種陳茶。
中國(guó)茶葉走進(jìn)世博會(huì)館
在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年的公關(guān)爭(zhēng)取后,2010年上海世博會(huì)正式授權(quán),準(zhǔn)許中國(guó)茶葉組織承擔(dān)世博會(huì)館茶項(xiàng)目的招商與管理工作。
據(jù)悉,屆時(shí)將有茶產(chǎn)品展示,茶藝和茶道表演等。展覽期間,參展企業(yè)還可用的名義,參與組織多次國(guó)際茶葉論壇,舉行一系列評(píng)比活動(dòng),如名茶評(píng)比、品牌評(píng)比等。
安溪夏茶熱銷
安溪夏茶上市迄今已屆滿月,但熱銷勢(shì)頭不減,價(jià)位依然堅(jiān)挺,呈現(xiàn)出近年夏茶少見的一景。
據(jù)悉,夏茶上市1個(gè)月來(lái),就創(chuàng)下茶都自2000年投用以來(lái),夏茶成交量和同比增幅的紀(jì)錄。且其價(jià)位穩(wěn)中有升,毛茶價(jià)位同比去年約升5%,而且制優(yōu)率較高,整體質(zhì)量高于往年,部分質(zhì)量上乘的夏茶,還在茶市上引起競(jìng)價(jià)爭(zhēng)買。
香片鱸魚
材料:鱸魚1條、蔥2支,紅辣椒2根、茉莉香片25克。
做法:
1、香片用半杯開水泡開;2、魚背劃刀口,魚身抹鹽,蔥墊在魚身下,魚身上鋪一層泡開的香片及茶汁;
3、把水燒開,魚放入鍋中蒸15分鐘;
4、魚起鍋后,將茶葉揀掉,蔥及辣椒切絲,撒在魚身上即可。
溫馨提示:
1、蒸魚時(shí)間要依魚的重量計(jì),大約50克重蒸1分鐘;
2、制作在魚身上淋一點(diǎn)熱油更好,或些許油炒肉末。
特點(diǎn):清蒸鱸魚以茉莉香片來(lái)搭配較適宜,因?yàn)檐岳蛳闫^能魚腥味。