自制清涼軟嫩的美味食品
2012/1/3 8:52:56 閱讀數(shù)：633 信息分類：
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冰糖奶豆腐是許多人喜愛食用的小食品，具有清涼可口的味道，豆腐般的口感，其是由牛奶和冰糖為主要原料制作而成的食品。
原料配方 牛奶250克 凍粉5克 冰糖150克
制作方法
1.將凍粉洗凈、泡軟，放入有清水500克、冰糖30克的鍋內(nèi)，上火煮至滾沸，移至小火，待凍粉完全熬化后倒入牛奶；再次燒開，取下，倒入深底盤內(nèi)，晾涼，入冰箱冰凍凝固，即成奶凍狀，又叫奶豆腐。
2.鍋架火上，放水250克 下入冰糖(120克)燒開，撇去浮沫，倒碗內(nèi)，冷卻后入冰箱凍成涼糖汁。
3.食時取出奶豆腐，用小刀切成小方塊，分裝在小碗內(nèi)，倒入冰凍涼糖汁即成。
產(chǎn)品特點 白嫩柔軟似豆腐，清涼香甜似甘露。