每天吃早餐不要茫然

    有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，這往往是不吃早餐的后果，因此，每天吃早餐不要茫然，吃好早餐十分重要。
    早餐吃什么？自己做來不及街邊攤不衛(wèi)生
    你是不是每天早上醒來都在糾結(jié)早飯吃什么？是不是經(jīng)常睡過頭就直奔單位干脆不吃早飯？微博上不少朋友都在糾結(jié)早餐這個問題。
    "@巖石"說："自己煮來不及，街邊的小攤不敢買。每天吃什么早飯都有些茫然。"在他糾結(jié)不知道吃什么好的時候，有些人干脆不吃早飯。"@高興的魚"說："不吃早飯，省錢又。"同樣不吃早飯的"@呱_青蛙女士"意識到不吃早飯不好，卻照舊沒吃，TA說："每日一杯咖啡，毫無運動量，晚睡晚起，不吃早飯吃夜宵……我的生活是多么的不健康。"同樣，"@憤怒的小兔子1987"也說："早上對身體不好的三件事：不吃早飯、戀床、做劇烈活動，你占了幾條？我都占了！"
    正當(dāng)以上這些網(wǎng)友討論要不要吃早飯的時候，不少網(wǎng)友發(fā)微博討論著不吃早飯帶來的不良后果。"@jane小鹿"說："不吃早飯猶如慢性自殺，不愛惜身體，你的身體會變本加厲地報復(fù)你。"
    早已意識到不吃早飯可能會引發(fā)反映遲鈍，甚至帶來腸胃病、慢性病等弊端的網(wǎng)友在微博上呼吁：要吃好早飯。"@LILY"說："早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法是：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。""@飲食專家"補充說："一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括米粥、干糧等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。"
    你的早餐合理嗎？早餐少吃大米和蛋類
    有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經(jīng)過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐后應(yīng)該精力充沛，為什么會出現(xiàn)上述表現(xiàn)呢？別以為是"睡眠不足",這可能是人的體液通過神經(jīng)反射發(fā)出信號：酸性物質(zhì)積聚過多了！產(chǎn)生這種現(xiàn)象的重要原因是早餐不合理。
    從食物結(jié)構(gòu)來看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等堿性食物，而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主，有的人因起床遲來不及吃早餐，有的年輕姑娘為不吃早餐。由于飲食搭配不當(dāng)，難免引起體內(nèi)生理方面的酸堿平衡失調(diào)。酸性物質(zhì)積聚過多，不但首先影響到神經(jīng)細胞的生理功能，還會導(dǎo)致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子久了，還可能誘發(fā)多種器質(zhì)性疾病。
    人的體液是中性稍偏于弱堿性的，這對神經(jīng)細胞的生理活動為適宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、面粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類等，屬堿性食物。
    所以，早上除了飲足夠的水，必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應(yīng)同時吃些豆類、葉菜，再吃一點水果。
    早餐吃什么好？上班族營養(yǎng)早餐的吃法
    上班族活動多，工作繁忙，長時間營養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致身體健康"透支",所以在日常飲食方面一定要學(xué)會調(diào)理自己缺失的營養(yǎng)，那么早餐吃什么有營養(yǎng)呢？上班族早餐吃什么好呢？
    沒有主食的早餐：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養(yǎng)食物，但沒有主食
    這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與人士的天敵，所以，各種高營養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。
    很多人都錯誤地認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
    建議早餐：
    應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。
    速食早餐：中式油炸早餐、西式早餐
    很多人在早餐的時候偏愛中式油炸食品如油條、煎炸餅類等，西式的漢堡包加咖啡或者牛奶、紅茶。
    中式早餐吃油條、煎炸餅類是我們從小養(yǎng)成的習(xí)慣，但是其實油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。
    而西式早餐除了熱量高之外，營養(yǎng)也很不均衡，缺乏維生素、礦物質(zhì)等。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
    尤其是對女人而言，長期食用油炸食品，體內(nèi)毒素會增加，衰老會加快。
    建議早餐：
    如果比較鐘愛油條等食物，可以控制吃的次數(shù)，例如每周一次，然后該天盡量吃清淡的午餐和晚餐；如果喜愛西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持營養(yǎng)均衡，但也不可多吃。
    "運動型"早餐：邊走邊吃的早餐
    上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的選擇，買上一份，就邊走邊吃。然而，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
    建議早餐：
    如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
    零食早餐：餅干、巧克力等
    許多人在拿零食當(dāng)早餐時，一般選擇干食，例如餅干、巧克力等。但是，人體經(jīng)過一夜睡眠消耗了大量的水分和營養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)，且各種消化液分泌不足，吃干食會難以吞咽，對食物的消化和吸收也不利。
    單純以谷物食品和面包為主的早餐會導(dǎo)致人在一天中精力不足。因為碳水化合物雖然使人在短時間內(nèi)充滿能量，但很快會再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。另外，如果早餐吃零食也不能夠給身體補充足夠的營養(yǎng)素。