國外牛奶開始青睞于塑料包裝

    美國國家乳品業(yè)委員會成立于1915年，在一項(xiàng)長期調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對美國146所中小學(xué)校和10萬名學(xué)生的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，兒童更喜歡喝帶有握柄容器包裝的牛奶和裝在圓形塑料瓶里的牛奶。采用塑料制品包裝的牛奶消費(fèi)量與紙盒包裝的牛奶消費(fèi)量同比平均增長了19%，其中，小學(xué)生塑料包裝的牛奶飲品消費(fèi)量增長了15%，中學(xué)生則增長了22%。   
    在這項(xiàng)研究成果的指導(dǎo)下，越來越多美國學(xué)校決定拋棄沿用數(shù)十年的方形紙盒。到目前為止，已經(jīng)有1250所美國學(xué)校向?qū)W生供應(yīng)塑料瓶裝牛奶。盡管這個(gè)數(shù)字在美國學(xué)校中的比例仍不算大，但美國國家乳品業(yè)委員會指出，在2000年的時(shí)候，美國學(xué)校全部使用的是方形紙盒。   
    一位美國農(nóng)業(yè)部門的官員透露說：“對孩子們來說，方形紙盒太硬了。不少老師都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，每到午餐時(shí)候，他們都必須走來走去，幫助學(xué)生們撕開堅(jiān)固的紙盒。”盡管美國飲料業(yè)早就開始改用塑料瓶裝蘇打水和其他飲料，但學(xué)校還是習(xí)慣紙盒裝的牛奶。這種情況在2002年發(fā)生了改變，美國全國乳品業(yè)委員會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在飲用塑料瓶裝牛奶的時(shí)候，孩子們會喝得更多。至于原因，容易開啟是一方面，另外，透明的塑料瓶可以讓孩子們看到白滑2007年25卷第1-2期-國外塑料的牛奶，更有食欲。如果再配以色彩鮮艷的包裝，孩子們就更喜歡了。   
    因此，全球快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞于2004年8月在北美市場推出的兒童“快樂牛肉套餐”中，提供帶握柄的250mL塑料奶罐，分別盛裝，搭配供應(yīng)的純牛奶和巧克力味牛奶，由兒童自主選擇，此舉獲得了出人意料的成功，牛奶飲品銷量翻了一番。麥當(dāng)勞的競爭對手漢堡王緊接著也推出了相類似的牛肉套餐，在菜單中標(biāo)明該套餐搭配供應(yīng)低脂肪白牛奶和巧克力味牛奶，套餐供應(yīng)的牛奶包裝是用可重新封口的8盎司容量塑料瓶。   
    韓國的奶飲品市場在6年前基本上以紙盒包裝為主，過去6年里面，塑料包裝奶的市場占有率從0增加到約18%。在中國香港和臺灣地區(qū)有兩個(gè)奶飲品品牌很活躍，一個(gè)是“雀巢”，一個(gè)是“統(tǒng)一”。雀巢在香港做了50年，以前從來沒有做過塑料包裝，就是在這兩年開始做，而它現(xiàn)在的市場排名已經(jīng)很靠前。同時(shí)，統(tǒng)一AB優(yōu)酪乳以ATPP小瓶包裝的形式，在臺灣地區(qū)一樣賣得很好。   
    一個(gè)好的包裝應(yīng)該具有便利性（易開蓋、易倒取、易再封蓋和手持）；通過合適的包裝方式來表達(dá)（好的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、圖案和信息易讀、易理解）；讓消費(fèi)者有安全感（有防偽特性，使用對消費(fèi)者有利的包裝材料和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)）；有適合消費(fèi)者使用的包裝尺寸（獨(dú)立裝或大號家庭裝）以及合理的產(chǎn)品售價(jià)。這些因素都能使消費(fèi)者感到滿意。雀巢公司面對鐵罐裝濃縮煉奶銷量不斷下降的市場狀況，決定采用一款新型的包裝理念和包裝生產(chǎn)線，適時(shí)推出了塑料瓶裝濃縮奶。該種可擠壓式塑料瓶配有一個(gè)清潔、易調(diào)節(jié)的開口。盡管增加了額外的包裝成本，提高了售價(jià)，但增加了 15%的銷售量，給雀巢公司帶來了更多的效益。這個(gè)案例表明，消費(fèi)者愿意多花一些錢來獲得更多的具有便利、清潔和現(xiàn)代感的包裝產(chǎn)品。   
    根據(jù)美國奶制品管理學(xué)院的估計(jì)，美國每年有超過60億只牛奶瓶的市場需求量。擠出吹塑瓶設(shè)備制造商德國的Bekum公司美國分公司十分看好牛奶瓶市場的發(fā)展?jié)摿�，適時(shí)推出了BM406D型號牛奶瓶吹塑機(jī)。BM406D屬于雙工位、全自動穿梭式吹瓶機(jī)，加工的標(biāo)準(zhǔn)牛奶瓶為8盎司容量、10～12克重，獨(dú)特之處是配有38毫米的自旋裝飾瓶頸。Bekum公司介紹說，BM406D吹塑機(jī)的加工循環(huán)周期為7.5秒，在一套24模腔的模具上每小時(shí)可加工出11520個(gè)塑料瓶，年產(chǎn)能超過9000萬瓶。   
    PET牛奶瓶   
    德國SIG公司是一家擠拉吹機(jī)器制造商，目前正在制造生產(chǎn)吹塑PET瓶的雙工位設(shè)備，該P(yáng)ET瓶可用于盛裝純牛奶和風(fēng)味奶飲品，該種吹瓶機(jī)已有幾個(gè)商業(yè)化應(yīng)用實(shí)例。   
    奧地利N!m公司出品的Fasten牌號全脂奶飲品PET包裝瓶，就是利用 SIG公司制造的Blomax10和Blomax12型號系列設(shè)備進(jìn)行加工。雀巢公司出品的NescaféXpress冷藏咖啡飲料，采用了250毫升 PET包裝瓶取代鋁罐包裝，共有5種口味的咖啡飲品供應(yīng)，灌裝生產(chǎn)線設(shè)在雀巢德國公司的工廠內(nèi)，PET瓶利用了SIG公司開發(fā)的無菌Asbofill技術(shù)進(jìn)行加工生產(chǎn)。另外，德國Milchw-erkeMittelege公司利用一套由SIG公司出品的ABF710Asbofill生產(chǎn)線，生產(chǎn)PET瓶裝牛奶飲品，這種PET瓶裝奶經(jīng)過超高溫滅菌處理，常溫下貨架壽命達(dá)7個(gè)月。   
    透明PET瓶裝奶放在冷飲店內(nèi)銷售，通常只有10天的保質(zhì)期，并沒有安裝紫外線燈殺菌的要求。而經(jīng)過超高溫處理的PET瓶裝牛奶，是在135℃下加熱1～2秒進(jìn)行食物殺菌，擁有6～9個(gè)月的貨架壽命，在歐洲市場已被廣泛接受，在美國市場卻很少有售，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝肆?xí)慣消費(fèi)經(jīng)冷藏保質(zhì)的食物。   
    經(jīng)超高溫處理的PET瓶裝牛奶必須具有良好的光線阻隔性，這是由于超市內(nèi)的熒光燈會起輻射作用，僅經(jīng)過12小時(shí)的燈照輻射后，牛奶中的維生素B12就會損失過半，同時(shí)蛋白質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，牛奶口感有異味。基于此，需給PET瓶加貼套膜，或者直接在PET純樹脂中添加含鈦白粉的白色母料。SIG公司為超高溫處理PET瓶開發(fā)出的Asbofill無菌灌裝技術(shù)，可加裝貼銅箔或鋁箔的封瓶口裝置，具備每小時(shí)灌裝12000瓶的生產(chǎn)能力。   
    HDPE牛奶瓶   
    美國UniloyMilacron公司研制出一種加工3層HDPE牛奶瓶的擠吹塑瓶機(jī)，這種帶往復(fù)式擠出螺桿設(shè)備加工出的HDPE牛奶瓶含有紫外線阻隔層，以延長奶飲品的貨架壽命，有望在非冷藏奶飲品市場上暢銷，也就是除美國之外的市場。近，有20%的該型號吹瓶機(jī)銷售進(jìn)入了食品和飲料包裝領(lǐng)域，并且在傳統(tǒng)的奶飲品加工行業(yè)取得良好的銷售業(yè)績。   
    沙特基礎(chǔ)工業(yè)公司（Sabic）看好HDPE牛奶瓶的市場發(fā)展前景，正在開發(fā)吹塑HDPE牛奶瓶的原材料解決方案。該公司經(jīng)過對歐洲奶飲品市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紙盒裝牛奶仍占據(jù)銷售量的主導(dǎo)地位，2001年的奶飲品消費(fèi)量顯示，HDPE 瓶裝奶消費(fèi)了3000萬升，占18%的市場份額。英國是巴氏滅菌牛奶在歐洲消費(fèi)量的國家，其中HDPE瓶裝奶占80%的市場份額，玻璃瓶裝奶則仍主要應(yīng)用在定購送貨上門方面。   
    Sabic公司表示，紙盒裝牛奶、超高溫處理牛奶和必需冷藏的滅菌食品一樣在歐洲大陸占據(jù)市場主流，大多數(shù)打有個(gè)體商標(biāo)的牛奶飲品仍采用紙盒包裝的形式，與此同時(shí)，HDPE牛奶瓶正贏得奶飲品行業(yè)的普遍關(guān)注。