香菇效果好而且蘊(yùn)含營(yíng)養(yǎng)豐富

2012/8/23 9:43:01 閱讀數(shù):623 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小楊

    生活中常用來(lái)烹飪的香菇,專家分析,香菇效果好而且蘊(yùn)含營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其在化療時(shí)適當(dāng)食用香菇,推薦吃香菇時(shí)可以用涼水泡成的涼水香菇茶,其效果明顯。
    新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),食用香菇多醣體7天的實(shí)驗(yàn)鼠接受癌細(xì)胞注射后,95%的腫瘤被抑制;而已患癌癥的實(shí)驗(yàn)鼠食用香菇多醣體后,其腫瘤縮小達(dá)85%.通過(guò)此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明,香菇有很好的功效。

    香菇含豐富多醣物質(zhì),而多醣體有的特性,可強(qiáng)化自然殺傷細(xì)胞,改善人體免疫功能,治癌。自然殺傷細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中有效的組織,它能識(shí)別被病毒感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞,并將癌細(xì)胞殺滅。
    香菇有很多種吃法,但所含的多醣體屬水溶性物質(zhì),遇到高溫后很容易被破壞,所以用涼水泡成的香菇茶,能充分發(fā)揮其藥用價(jià)值。涼水泡香菇茶做起來(lái)很簡(jiǎn)單,只要準(zhǔn)備一些質(zhì)量較好的香菇,并將其洗干凈,等開(kāi)水冷卻后放入其中,泡1~2天即可當(dāng)茶飲用。飲用時(shí),只需飲茶水,不要食用浸泡的香菇。
    另外,多食金針菇也有利于,因?yàn)榻疳樄胶幸环N特殊蛋白,可刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然機(jī)制,從而使患者依靠自身免疫力對(duì)細(xì)胞。

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