國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：食品用香料通則（征求意見稿）》

    由白酒引發(fā)的“塑化劑”風(fēng)波，將食用油、醋、醬油等與老百姓生活息息相關(guān)的產(chǎn)品都卷入其中，近日，衛(wèi)生部發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：食品用香料通則（征求意見稿）》，該標(biāo)準(zhǔn)中沒有涉及到塑化劑問題。據(jù)知情人士預(yù)計(jì)，未來國(guó)家出臺(tái)相關(guān)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的可能性不大。
    香料標(biāo)準(zhǔn)未涉及塑化劑
    主要用于調(diào)配香精的香料，在糖果、酒等各種食品應(yīng)用很廣，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中處于上游。
    此次《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：食品用香料通則（征求意見稿）》由中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心（CDC）營(yíng)養(yǎng)與食品安全所聯(lián)合相關(guān)企業(yè)制定。
    中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)張京原在接受記者采訪時(shí)表示，因?yàn)槭称酚孟懔掀奉愝^多，以前的香料品種的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能完全覆蓋，意見稿是從整體上特別是在安全方面進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范。從標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值上看，此次意見稿基本沒有重大變化，在制定時(shí)也參考了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，“標(biāo)準(zhǔn)中沒有涉及塑化劑問題”。
    據(jù)悉，在意見稿發(fā)布前，由中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)召集協(xié)會(huì)人員和營(yíng)養(yǎng)與食品安全所專家，組成了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，進(jìn)行了廣泛調(diào)研和數(shù)據(jù)收集。形成草案后，又向企業(yè)廣泛征求了修改意見，進(jìn)行了多次修改。
    此外，記者還從業(yè)內(nèi)人士處獲悉，衛(wèi)生部近期將召開關(guān)于塑化劑方面的新聞發(fā)布會(huì)，但國(guó)家出臺(tái)相關(guān)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的可能性不大。
    塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)存爭(zhēng)議
    “除了中國(guó)內(nèi)地、香港和臺(tái)灣，沒有哪一個(gè)國(guó)家和地區(qū)像中國(guó)這樣關(guān)注塑化劑問題。衛(wèi)生部組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等單位還在對(duì)食品中塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，就目前塑化劑的調(diào)查情況看，不會(huì)造成食品安全問題�！睆埦┰�說。
    衛(wèi)生部發(fā)布上述意見稿時(shí)也表示：“目前歐盟未對(duì)食品用香料的質(zhì)量規(guī)格作出全面規(guī)定，我國(guó)正在制定的《食品用香料通則》十分接近歐盟的做法�！�
    據(jù)了解，自1958年以來，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）就將食品用香料列入食品添加劑范圍，對(duì)天然和合成香料采取肯定列表的形式管理。由美國(guó)食用香料和萃取物制造者協(xié)會(huì)（FEMA）負(fù)責(zé)評(píng)價(jià)香料，F(xiàn)DA認(rèn)可其評(píng)價(jià)結(jié)果。但FEMA不公布質(zhì)量規(guī)格或安全標(biāo)準(zhǔn)，一般接受美國(guó)《食品化學(xué)法典》的質(zhì)量規(guī)格；對(duì)于沒有規(guī)格的但是批準(zhǔn)使用的原料，由生產(chǎn)商負(fù)責(zé)它們的安全使用。
    《食品化學(xué)法典》是由美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)品委員會(huì)制定的關(guān)于食品化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的匯編，是FDA及許多國(guó)際食品檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)用于管理和檢測(cè)食品化學(xué)品的重要依據(jù)。
    “中國(guó)香料香精協(xié)會(huì)也與國(guó)際食用香料工業(yè)組織（IOFI）溝通過，它們認(rèn)為沒有必要制定食品中塑化劑限量的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為只有當(dāng)食品中污染物含量較高，對(duì)消費(fèi)者暴露量較大才有必要制定限量；對(duì)飲食中暴露很少的食品制定限量標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)保護(hù)健康起到顯著作用�！睆埦┰�說。