冬季是吃火鍋的旺季，因?yàn)槌曰疱伈粌H可以取暖，關(guān)鍵是食物也非常的美味，是人們享受樂趣的其中一種方法。但是有很多新聞報(bào)道，吃火鍋也存在著健康的危害性，那么怎樣吃火鍋才可以健康呢，這里告訴大家一個方法，那就是吃火鍋的同時(shí)可以配一些飲料。
種酸奶。不但營養(yǎng)豐富，而且可以保護(hù)胃腸道黏膜。其中，酸奶富含的乳酸菌能抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素，同時(shí)還可以預(yù)防因火鍋的油膩及其他因素引起的腹瀉、等。
第二種果汁。含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但體重超標(biāo)的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖果汁飲料。
第三種蔬菜汁和植物蛋白飲料。如黃瓜汁、番茄汁、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合慢性病患者和老年人。
第四種酒類。適量喝點(diǎn)白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的效果，適合涮羊肉時(shí)飲用。但要注意，吃海鮮火鍋時(shí)不可大量喝啤酒，不然會增加患痛風(fēng)的危險(xiǎn)。
此外，吃火鍋的順序也有學(xué)問，吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后進(jìn)食肉類。這樣，不僅能合理吸收食物營養(yǎng)，還能減少胃腸負(fù)擔(dān)。