鮮咸山藥大棗粥的制作工藝

    隨著夏季養(yǎng)生季節(jié)的到來，隨著近年來人們健康營養(yǎng)觀念的提升，人們對其飲食也是越來越重視。在這個時候養(yǎng)生粥、養(yǎng)生藥就紛紛出世來滿足人們的需求，今天小編就為大家介紹一下養(yǎng)生山藥大棗粥的制作工藝。
    養(yǎng)生山藥大棗粥的做法
    材料：大棗18顆，鐵棍山藥一根，枸杞適量，大米約100克，水約2500ML。
    制作工藝：
    1、大米淘凈，加入水放入砂鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲至大米開花。
    2、鐵棍山藥去皮切小片后放入煮好的大米粥內(nèi)，再加入洗凈的紅棗和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約1小時，期間要常用勺子攪拌，以防止粘鍋。
    3、煮后好放入一點點的鹽，攪拌均勻即可。
    小貼士：1、用明火煮粥一點要小心，一來水要放足夠，一定要常用勺子攪拌，否則容易粘鍋糊底。有電高壓鍋，也可用電高壓鍋來煮這款粥更為方便節(jié)能。
    2、鐵棍山藥是有很多粘液的，皮膚沾上后會很癢，所以去皮和切片的時候記得帶上手套操作。
    3、山藥去皮后是易氧化變黑，所以要在粥煲好后才處理，切好后要立刻放入粥里，這樣才能保持煮好的山藥是潔白的。
    4、山藥容易粘鍋糊底，放進去后要小心攪拌，但要是用電高壓鍋煲就不用擔心。
    5、放入一點點鹽調(diào)味即可，因為有了許多紅棗，所以粥本身有點甜味，就不用調(diào)太咸，太咸了口感就不好。