食用油是我們生活所必不可少的，現(xiàn)在市場(chǎng)上也是魚龍混雜，各種牌子的油，在選擇方面還是挺讓人擔(dān)心的。近日，有記者從國(guó)家糧食局得到消息稱，《大豆油》、《葵花籽油》等3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)研究、驗(yàn)證，已初步完成了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。前不久，全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處召開(kāi)了會(huì)議，專門就這3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)向社會(huì)民眾廣收民意，征求意見(jiàn)。
新國(guó)標(biāo)的共同點(diǎn)是放寬了酸值容許范圍，成品油質(zhì)量等級(jí)從四級(jí)改為三級(jí)。據(jù)編制解釋，這是為了符合我國(guó)“十二五”期間植物油產(chǎn)業(yè)節(jié)能減排和油料資源的充分利用要求。
在食品安全方面，由于考慮到這幾年農(nóng)業(yè)育種科技突飛猛進(jìn)的發(fā)展，面對(duì)集中油料作物可能有的新產(chǎn)品，新國(guó)標(biāo)規(guī)定“按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行”，不得添加任何香精、香料、色素，不得混有非食用油；并要求“零售終端不得銷售散裝成品花生油/大豆油/葵花籽油，不能脫離原包裝銷售”，以防摻雜使假。
而在與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌方面，本次油品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特征指標(biāo)等同采用國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并參考其他國(guó)家的同類油品標(biāo)準(zhǔn)，但技術(shù)內(nèi)容各不相同。
大豆油：強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)
除食品安全和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌部分中與花生油相似的內(nèi)容以外，對(duì)大豆油標(biāo)準(zhǔn)的修訂還強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)基因大豆油要按國(guó)家有關(guān)規(guī)定標(biāo)識(shí)，以維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
葵花籽油：將葵花仁油納入國(guó)標(biāo)
參照葵花籽油的編制說(shuō)明，新版國(guó)標(biāo)修訂時(shí)，在山東魯花集團(tuán)有限公司的建議下將葵花仁油寫入了新修訂的《葵花籽油》標(biāo)準(zhǔn)，把成品葵花籽油分為葵花仁油、壓榨葵花籽油和浸出葵花籽油三類。
花生油修訂：調(diào)整對(duì)酸值規(guī)定
據(jù)編制說(shuō)明，因氣候條件差異，導(dǎo)致各地花生仁酸值差異較大，這次修訂將調(diào)整相應(yīng)的特征指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)，以充分利用花生資源，適應(yīng)我國(guó)植物油加工技術(shù)的發(fā)展。