近年來，
果脯、蜜餞行業(yè)的優(yōu)化發(fā)展，帶動了整個行業(yè)包裝形態(tài)的快速提升，從初的裸露散裝，到90年代的簡單包裝，再到2000年以來的單顆蜜餞包裝，異形包裝、罐裝等，可以說，包裝的每一次升級都幾大的滿足了較高層次的消費需求。而縱觀這段發(fā)展史我們可以預判果脯、蜜餞“包裝”時代的到來。這里的包裝不只是簡單意義的包裝，它具有文化內涵，展示內容及適應不同渠道，消費層次的整體特點。
渠道變化促成不同包裝特點
我國歷來有“南蜜餞、北果脯”之說，南方以濕態(tài)制品為主，而北方地區(qū)則以干態(tài)制品居上。生產集中在廣東、浙江、江蘇、福建、北京、山東等地區(qū)。國內幾個比較的果脯、蜜餞品牌，如天津的悠伴、北京的御食園、安徽的溜溜梅、杭州的姚太太、廣東的佳寶、云南的貓哆哩，在產品包裝的設計上也具有較強的競爭力，但部分都經歷了三個階段。
個階段，80年代至90年代中后期。這一時期受計劃經濟的影響，產品銷售主要依靠計劃經濟的供銷體制，品牌的概念不強，包裝形態(tài)多為裸露的，類似于目前農貿市場稱重銷售的散裝產品。產品的附加值比較低，消費多以特產形式出現。90年代后期，銷售渠道開始多元化，出現了個體戶，批發(fā)商、渠道商等。企業(yè)為了滿足購買禮品的需求，推出了部分簡單包裝的產品，部分產品開始邁向全國。這一時期的包裝一定程度解決了產品的衛(wèi)生及品牌問題，為企業(yè)規(guī)模化生產和長距離運輸奠定了一定基礎。
第二個階段，90年代后期至2006年。市場環(huán)境從賣方市場逐漸轉為買方市場，銷售渠道日漸豐富，大型賣場、便利店，專賣店逐漸成為渠道終端的主角，企業(yè)開始重視產品的品牌和附加值問題，產品的包裝逐漸精品化、休閑化，消費者購買的需求已不單單是送禮，其中還包括旅行郊游、休閑食用等，這些都要求企業(yè)對產品的包裝形態(tài)做出更多關注。這一時期的包裝形態(tài)，受經濟發(fā)展的影響，企業(yè)還只是出于品牌建立的需要，與消費者互動性較差。
第三個階段，2006年至今，隨著市場經濟的發(fā)展，銷售渠道日益增多，出現了便利店、24小時便利店、大賣場、專賣店等業(yè)態(tài)。終端包裝業(yè)根據渠道的不同大致分為三類：一是散裝單顆包裝，這類產品多出現在流通渠道和商超渠道的散貨區(qū)，產品一般會與糖果擺放在一起。而是精品袋裝產品，這類產品多出現在商超渠道，價格整體在每160克12元左右，包裝外觀設計精良，往往能夠通過產品陳列吸引消費者的關注。三是罐裝產品，這類產品是近幾年隨著電商渠道的發(fā)展應運而生的，產品深受上班族的喜愛。包裝的主要優(yōu)點在于方便運輸和儲藏。
精品化講成為包裝未來方向
進入新世紀，生產普遍過剩，廣告對銷售的拉動作用已經不太明顯，終端的作用開始凸顯，終端投入銷售費用的5%,可以拉動30%的銷售額甚至更多。而目前，大多數果脯、蜜餞企業(yè)還處于初級加工階段，并沒有建立自己的品牌，部分企業(yè)還停留在為企業(yè)代工的階段。據一位企業(yè)負責人介紹，目前大多數蜜餞企業(yè)還是缺乏過硬的精包裝品牌，出售的只是初級商品，利潤只有5%左右。江西齊云山營銷總監(jiān)萬龍認為，產品包裝的精品化可能是未來果脯、蜜餞包裝發(fā)展的整體方向，蜜餞行業(yè)應該多向巧克力產業(yè)學習，幾顆巧克力產品就能賣到幾十元，而多數果脯、蜜餞卻只能按斤來稱，這其中除了產品文化塑造的問題外，還與產品缺乏必要的包裝有一定的關系。
事實上，在國內外的行銷案中巧用包裝行銷的品牌已經很多。例如好時巧克力的水滴狀獨特巧克力設計，帶給人眼前一亮的感覺。金色的包裝更是使得產品看上去比較高檔，不僅巧克力獨立包裝如此，連外包裝也隨著巧克力的形狀變?yōu)樗螤畹�，�?yōu)雅的曲線帶給人視覺和感受的統(tǒng)一，“小身材、大味道”,標識語不僅體現了好時巧克力的氣場，帶給人們視覺上的震撼，外包裝設計精美的巧克力總是讓消費者愛不釋手，尤其受年輕人的喜愛。而且不同口味的巧克力擁有不同顏色錫紙包裝，一顆顆的巧克力獨立包裝，不僅方便人們使用，更解決了人們吃不完巧克力的煩惱。
互動性講增添包裝更多亮點
從行業(yè)調研中來看，其實整個行業(yè)包裝升級較好的企業(yè)也不在少數，這其中就包括安徽溜溜果園集團旗下的溜溜梅產品和云南貓哆哩集團旗下的貓哆哩酸角糕。
“溜溜”品牌2006年誕生，定位中國青梅品牌，開創(chuàng)了果脯、蜜餞異性包裝的較早嘗試。據溜溜果園集團銷售部長汪松節(jié)介紹，產品名稱的設定之初，主要考慮到了兩個方面，一是產品的名稱與產品的特征相關聯(lián)，二是“溜溜”這個詞作為休閑食品名也比較順口。產品的整體包裝設計根據蜜餞的形狀進行設計，顏色十分嚴厲，“溜溜梅”三個大字在包裝上十分顯眼，特別是在超市終端集中陳列時，能夠顯示出產品的整體氣勢，引起消費者的注意。目前主要目標群為年輕女性群體和學生，價格處于中等偏上的水平。產品主要通過包裝的整體設計與消費者實現溝通，在終端不斷強化排面的整體沖擊力，經培育已經有9個單品，在東北、華北、西南一些地區(qū)占據了一定的市場地位，年銷售額5億元左右，其中商超渠道占80%.
據汪松節(jié)介紹，公司市場開發(fā)的整體策略就是從小到大，從線到面，商超的卡法堅持從小賣場到國際賣場，渠道開發(fā)堅持流通一條線，賣場一條線、學校批發(fā)市場一條線。在終端的陳列方面不斷創(chuàng)新，2012年底，溜溜梅開發(fā)出針對商超渠道的單顆散裝稱重產品，今日有推出了6歌針對流通渠道的MINI裝中低價位產品。
而貓哆哩酸角糕是云南本土一種用酸角做成的糕點。貓哆哩營銷總監(jiān)呂勝告訴我們：“2012年底，貓哆哩推出的”嘴閑著特危險“行銷案，該方案是貓哆哩為使銷售快速持續(xù)成長繼推出西番蓮糕、貓哆哩果派等一系列產品延伸動作后的續(xù)作、”試試上，“嘴閑著特危險”方案的目的是通過方案執(zhí)行增加消費者對貓哆哩果派的消費頻次，有效拉抬銷售業(yè)績；目標群設定為25-35歲之間的都市白領；以嘴閑的時候會說出很多危險的語言，“嘴閑著，特危險”要把嘴堵上的話題，將貓哆哩果派是的堵嘴零食作為溝通藥店，引導消費者增加對產品的使用，契合定制方案時增量的初衷。同時將網絡上嘴雷人的口號和段子顯眼的包裝上有效地增加了消費者消費產品時的體驗和期待，包裝與消費者互動性較強，并不是把互動信息生拉硬套搞上去，而是在目的性很強的主題框架內，結合線上廣告及顯現推廣完整的把方案呈現給消費者。
除此之外，貓哆哩產品用民俗和本土的元素與消費者溝通，不斷強化鮮明的品牌特色，經多年成長品牌建設方面在云南人盡皆知，在西南其他地區(qū)家喻戶曉，年銷售額達4-5億元。
當然，不管是溜溜梅還是貓哆哩，果脯、蜜餞的包裝升級還將繼續(xù)，這種行為不單單是渠道變革的適應，而更多是對一個行業(yè)整體價值水平的提煉和升華。