大盤雞是如今受人們喜歡的食物，很多人都喜歡吃。其實大盤雞自己在家也可以做出來。下面給大家介紹一種大盤雞的做法。口味好，就這面條吃更好。
原料：三黃雞、姜、蒜頭、土豆、洋蔥
作料：
花椒、干紅辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、鹽、糖
做法：
1.首先將所有的原料切好備用；
2.燒油，依次放入姜絲、花椒、干紅辣椒、洋蔥，爆出香味；
3.把雞塊放入，炒至水干，金黃，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均勻；
4.放入土豆和蒜頭，加鹽，炒均勻；
5.添水，跟菜平行，大火燒開，小火燜20分鐘，再放入青紅椒，加一些糖提鮮，小火燜10分鐘，撒上芝麻收汁即成；
6.然后準(zhǔn)備面條。可以從外面買燴面或者手搟面都行，很入味的哦。