對(duì)于現(xiàn)在的人們隨著生活水平的提高，日常生活中的飲食也是有了很大的提高，很多時(shí)候，在我們不知不覺(jué)間我們就會(huì)引起一些健康問(wèn)題，日常生活中我們都會(huì)犯一些飲食誤區(qū)，下面我們就來(lái)看下都有哪些誤區(qū)顛覆了我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的想法吧！
紅皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)高
紅皮蛋的雞體型稍大一些，吃得也多，這才是紅皮蛋價(jià)格稍高的原因，并不是營(yíng)養(yǎng)成分高。
水煮蔬菜更健康
將一些富含水溶性維生素（如維生素c、葉酸）的食物丟進(jìn)水里煮，結(jié)果只會(huì)使維生素都溶進(jìn)水中。丹麥的一項(xiàng)研究表明，煮過(guò)5分鐘的西蘭花所剩維生素c的含量只有原來(lái)的45%-64%,不過(guò)蒸過(guò)的可以保留83%-100%的維生素c.所以，蔬菜可以試試蒸著吃。
水果吃的越多越好
水果的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的維生素、礦物質(zhì)等。但是，許多水果糖含量也非常的高。無(wú)限量的吃水果，會(huì)在獲得營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，攝入了超出想象的卡路里，大大增加了肥胖的幾率。
害怕缺鐵猛吃菠菜
吃菠菜當(dāng)然能獲取很多營(yíng)養(yǎng)成分，但實(shí)際上吸收的鐵遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的那么多。人體內(nèi)的鐵元素分為非血基質(zhì)鐵和血基質(zhì)鐵兩種類型。菠菜等蔬菜含的是非血基質(zhì)鐵，吸收率只有2%-20%.而容易吸收的血基質(zhì)鐵多見(jiàn)于動(dòng)物食品中，雞肝含量，其次是牡蠣、牛肉。
芝麻富含纖維素，同時(shí)還含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，可同魚(yú)肉、魚(yú)油相媲美。但是如果整粒吃，其營(yíng)養(yǎng)成分在腸道中很難被消化吸收利用，的方法應(yīng)該是將芝麻磨碎后食用。