日前，國家衛(wèi)計委針對春節(jié)期間食品安全召開新聞發(fā)布會，檢測評估司司長蘇志在會上表示，春節(jié)期間，各級衛(wèi)生部門制定應(yīng)急預(yù)案，加強食源性疾病報告和管理，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或疑似病例，按照預(yù)案做好"早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制"工作。
蘇志表示，2013年國家衛(wèi)生計生委組建以后，新設(shè)立食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司。一年來，在食品安全工作方面，梳理近5000項各類食品標(biāo)準(zhǔn)，基本完成食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，為構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系摸清了底數(shù)；組織實施全國食品安全風(fēng)險監(jiān)測，獲得監(jiān)測數(shù)據(jù)304萬個，及時向監(jiān)管部門通報，為科學(xué)監(jiān)管提供了數(shù)據(jù)支撐，有效防范系統(tǒng)性風(fēng)險的發(fā)生；完成食品安全風(fēng)險計劃評估項目，根據(jù)監(jiān)管需要及時開展應(yīng)急評估，提出科學(xué)意見，有效開展風(fēng)險交流；同時，改進(jìn)新食品原料等安全性審查，設(shè)立政務(wù)大廳統(tǒng)一受理和服務(wù)。
蘇志強調(diào)，春節(jié)期間，我委按照關(guān)于做好春節(jié)期間食品安全工作的部署，進(jìn)一步加強食品安全各項工作，依法認(rèn)真履職，保障人民群眾飲食安全。
一是各級衛(wèi)生計生行政部門制定了應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置技術(shù)儲備，并將認(rèn)真做好節(jié)日期間值班工作，嚴(yán)格落實崗位責(zé)任制。加強食源性疾病報告和管理，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或疑似病例，按照預(yù)案做好"早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制"工作。
二是組織開展對大宗消費食品和節(jié)日特色食品等的食品安全風(fēng)險監(jiān)測。監(jiān)測食品種類涵蓋糧食及其制品、蔬菜、水果、肉、蛋、乳、食用植物油、水產(chǎn)品、堅果、酒類及餐飲食品等。
三是開展針對性食品安全健康教育。屆時中國疾病預(yù)防控制中心將會家食品安全風(fēng)險評估中心等機構(gòu)，節(jié)日期間在官方網(wǎng)站刊登了"春節(jié)期間如何合理飲食"、"春節(jié)期間如何預(yù)防食物中毒"等專題。各地衛(wèi)生計生部門也將開展相應(yīng)宣傳工作。