據(jù)記著從貴州省食藥監(jiān)督管理局了解，在日前的食品安全工作會(huì)議上，六盤水市將確保學(xué)校食堂食品安全作為2014年全市食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)工作，保障學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康。
六盤水市將嚴(yán)格按照許可條件核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，加大學(xué)校食堂食品抽驗(yàn)力度，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管頻次，學(xué)校食堂量化分級(jí)管理必須達(dá)到100%;建立完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練，確保應(yīng)急處置工作按規(guī)定程序及時(shí)有效得到處置，限度減少危害和影響;采取分級(jí)培訓(xùn)的原則，組織對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂管理人員、學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行食品安全專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。
該市食品藥品監(jiān)督管理局將采取隨機(jī)抽取，“四不兩直”的方法(即不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同和接待，直奔學(xué)校、直插食堂)，按照“四不放過”的原則(原因不查清的不放過、整改不到位的不放過、制度不建立的不放過、當(dāng)事人不處理的不放過)，深入基層，暗查暗訪，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整治。對(duì)監(jiān)管不力的按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
除此之外，該市食藥監(jiān)部門還將積極推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，把食品安全知識(shí)通過有效宣傳教育被納入課堂，并開展“大手牽小手 拒絕不合格食品”主題活動(dòng)，設(shè)置并宣傳投訴舉報(bào)電話。把學(xué)校食堂作為學(xué)生和家長(zhǎng)的食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)教育基地，主動(dòng)接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。