近日，記者從浙江臺州市食安辦了解到，該是自開展“多城同創(chuàng)”餐飲整治以來，全市城區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)發(fā)生質(zhì)變，持證率從原有的32.2%提升到目前的99.8%，4條小吃街被評為“省級餐飲服務(wù)食品安全示范街”，大批餐飲單位硬件改善、服務(wù)提升，489家無證餐飲得到清理取締。
臺州市局通過多種方式拉開餐飲業(yè)整治宣傳攻勢，共召開各類動員協(xié)調(diào)會87次，發(fā)放餐飲創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)要求手冊等相關(guān)資料3.7萬份，出動廣播宣傳車105車次，并通過短信平臺發(fā)布餐飲整治重要信息。同時與媒體開展合作，邀請臺州日報、臺州一套等主流媒體，對城中村和小餐飲經(jīng)營較集中的街區(qū)進行突擊盤查回訪。開展餐飲整治紅黑榜評比，將結(jié)果通過媒體進行公布。
該局確定了分區(qū)負責(zé)、分片包干的網(wǎng)格化管理模式，每個區(qū)塊做到定人、定時、定責(zé)的拉網(wǎng)式管理，任務(wù)層層分解，責(zé)任落實到人，杜絕盲區(qū)和死角。各網(wǎng)格責(zé)任人落實上門指導(dǎo)制，對需要整改辦證的餐飲業(yè)單位多次上門提出整改意見并提供辦證咨詢服務(wù)。在辦證過程中堅持三項準(zhǔn)入原則：符合條件的商業(yè)用房發(fā)放長期許可證;符合條件的商住房發(fā)放臨時許可證;居民住宅一律不予許可。
臺州市食藥局引導(dǎo)無證攤販入駐規(guī)范經(jīng)營，整治以來共建立16處疏導(dǎo)點，引導(dǎo)200余家小餐飲業(yè)入駐。同時對無整改條件或不愿整改取證的無證單位，以所在街道為責(zé)任主體，聯(lián)合相關(guān)部門進行集中取締，完成清理取締后，再通過村規(guī)民約等制約機制，限制不符合餐飲場所開辦條件的居民房屋出租開店。
與此同時，該局還通過建立街道與多部門聯(lián)合巡查機制，在早餐店和夜排檔、夜市集中區(qū)域持續(xù)開展“清晨行動”和“零點行動”常態(tài)化巡邏，重點監(jiān)管餐飲單位門前三包情況及無證餐飲攤販。此外對封閉式城中村、社區(qū)實施保安舉報責(zé)任制，對保安管轄區(qū)內(nèi)存在餐飲業(yè)無證經(jīng)營進行責(zé)任追究。