食品安全問題已經(jīng)受到了眾多消費者和政府部門的重視，近日吉林省也開展了有關(guān)食用油和生鮮肉品的監(jiān)管活動，為人民創(chuàng)造一個良好的飲食安全環(huán)境，并以此加強有關(guān)企業(yè)和執(zhí)法人員的法制觀念。
據(jù)悉，農(nóng)安縣食藥局對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)企業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查，摸清實際情況，重點加強對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的排查、并結(jié)合3.15消費日及開展“春風(fēng)”飲食安全在行動，并做好轄的飲食安全量化評級工作。排查隱患，檢查時發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的及時進行查處。
同時，該局開展餐飲服務(wù)企業(yè)的食用油、畜禽肉品、特別是生鮮豬、牛、羊肉及肉制品的索證、索票與臺賬登記情況，認真檢查無索證沒有動物檢驗檢疫部門的動物產(chǎn)品檢疫合格證明來路不明的，豬、牛、羊肉等；在市場和大型超市為百姓和企業(yè)設(shè)立了快檢室，加大了快檢力度，重點放在小餐飲點、學(xué)生食堂、幼兒園食堂、老年公寓食堂、農(nóng)民工食堂、快餐店等、提高快檢頻次；嚴格落實《餐飲服務(wù)食品采購索證索證索票管理規(guī)定》，各餐飲服務(wù)企業(yè)現(xiàn)已及時制定購進食用油、肉類、鮮菜等食品采購制度，都明確專人負責(zé)采購、專人保管、專人登記制度，對來路不明的，一律嚴禁采購和使用。
此外，農(nóng)安縣局強化餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育，采取了有力措施，加強餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，增強法制觀念和社會責(zé)任意識。利用多種形式，廣泛宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，宣傳不合格、不衛(wèi)生、不干凈的食用油、肉及肉制品對人的危害，嚴防“地溝油”、“假羊肉”、病死畜禽肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉等流入市場和企業(yè)，通過新聞媒體打造聲勢，形成“人人防范、店店小心”的自我保護意識。